Макдоналдс »ви питаєте - ми відповідаємо!
Іноді звичайні речі, з якими ми стикаємося щодня, починають викликати обґрунтовані підозри. Наприклад: чим нас годують? Це питання для пильного споживача дуже важливе. А в пошуках відповіді на нього народжуються химерні детективні історії. І дійсно, чи багато ви знаєте ресторанів, де працівники завжди відкриті до спілкування з клієнтами, де вас готові пустити на кухню і навіть на виробництво до постачальників?
Конспірологічні версії виникають, як відомо, від нестачі інформації, точніше - неможливість отримати цю інформацію з перших рук. Компанія «Макдоналдс», прекрасно це розуміючи, проводить для відвідувачів своїх ресторанів відразу кілька постійних інформують програм.
Найбільш поширені запитання відвідувачів ресторанів і відповіді на них від «Макдоналдс» - в нашому дайджесті:
- З яких частин яловичої туші роблять бургери в «Макдоналдс»? Додається чи інше м'ясо, крім яловичини?
- Для приготування яловичих котлет в «Макдоналдс» в основному, використовується м'ясо передньої четвертини туші, іноді також використовуються тонкі відруби задньої чверті і грудинки яловичої туші. У м'ясних напівфабрикатах яловичих котлет з «Макдоналдс», крім 100% -ної яловичини, немає нічого - навіть солі і перцю. Суміш цих спецій - тільки йодована сіль і мелений чорний перець додається вже при приготуванні котлети на грилі безпосередньо в ресторані.
- Чому немає страв зі свинини? Чи будуть вони?
- При смаженні котлет ніяке масло не використовується, та й сам гриль «Ракушка», на якому смажаться м'ясні котлети, не передбачає використання масла. Котлета певної жирності (в середньому 20%) кладеться між стулок гриля із заданою температурою (близько 200С), що дозволяє приготувати котлету дуже швидко, - і на виході вона буде соковитою. Котлета рівномірно прожарюється з двох сторін, так як обидві стулки «черепашки» нагріваються.
- Наскільки натуральний склад продуктів в «Макдоналдс»?
- Склад натуральний: в м'ясних котлетах 100% м'ясо, в булочці використовується борошно, дріжджі, цукор, сіль, такі ж інгредієнти використовуються для приготування булочних виробів будинку. салати -
це овочі, різноманітні салатні листя, помідори, огірки. А для морозива використовується незбиране натуральне молоко, яке привозиться кожен день з ферм Московської і Рязанської областей до постачальника сумішей для коктейлів «Макдоналдс» - компанії «Ерманн».
- Це правда, що в «Макдоналдс» до сих пір все вихідна сировина, а значить, і продукція теж - імпортні, крім хіба що соків і салатів?
- З першого дня роботи вУкаіни компанія «Макдоналдс» ставила перед собою завдання розвитку бази місцевих постачальників. Все починалося 23 роки тому на розподільчому центрі «Маккомплекс», в будівництво якого було інвестовано 50 мільйонів доларів. Основною метою будівництва була гарантія забезпечення поставок, якості і безпеки продуктів, адже жоден з радянських постачальників не міг повністю відповідати жорстким стандартам компанії.
За більш ніж 20 років «Макдоналдс» практично виконав поставлене завдання. Були відкриті нові підприємства, деякі лінії «Маккомплекса» «виросли» в самостійні виробництва. Так, наприклад, починала «Біла дача» - і маленька лінія на «Маккомплексе» перетворилася в сільськогосподарського гіганта. Почали з'являтися місцеві постачальники, також на український ринок прийшли іноземні компанії, які розмістили тут своє виробництво.
Є ряд продуктів, які вУкаіни в силу кліматичних особливостей просто не вирощуються. Тому про 100% -ве заміщення імпорту годі й казати. Наприклад, у нас в країні не росте кава. Або не водяться великі тепловодні креветки. Але це швидше виняток, ніж правило: адже зараз близько 80% інгредієнтів своїх страв «Макдоналдс» отримує більш ніж від 130 українських постачальників!
Детальну інформацію про те, які продукти і звідки ми отримуємо (на прикладі традиційного «споживчого підношення» «Макдоналдс») Ви можете подивитися на цій інфографіці:
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло