вирощування мідій

Попит на ринку мідій в даний час перевищує пропозицію. Господарства, чия діяльність пов'язана з вирощуванням цього морського делікатесу, а так само як і розведенням устриць не в змозі забезпечити вищевказаними продуктами потенційного споживача. Всім відомо, що харчова цінність, що міститься в м'ясі морських молюсків, значно вище, ніж в м'ясі наземних тварин.

Незважаючи на те, що значна частина землі української держави континентальна, вона все ж має досить берегову лінію. У ряді регіонів, безпосередньо прилеглих до морів, досить легко можна займатися розведенням двостулкових молюсків, до яких відносяться устриці і мідії. Однак, вирощування мідій в прісній воді, так само, як і в морській, може стати досить прибутковим заняттям. Серед всіх аквакультури одним з найбільш низько витратних вважається розведення мідій в домашніх умовах. До того ж воно не вимагає глибоких спеціальних знань і сам процес досить простий.

Мідії проживають практично в усіх морях до яких Україна має доступ. Це пов'язано з тим, що для їх нересту досить, щоб температура води становила не менше 10-12 градусів за Цельсієм. Щоб молоді мідії успішно осіли, наприклад, на штучний колектор, потрібно, щоб вони покрилися бактеріальної плівкою. Іншими словами, їх необхідно виставляти при досягненні води вищевказаної температури. Сам процес, коли личинки мідій знаходяться в планктоні і до моменту їх осідання може досягати чотиритижневого терміну.

Трохи зупинимося на створенні штучного колектора при розведенні мідій. Для цього нам будуть потрібні смужки поділи. Як них можна використовувати старі неводи. На таких смужках повинні бути вузли, через кожен 20-25 сантиметрів. Так само нам знадобитися мотузка, діаметр якої може бути від 0.6 до 1 сантиметра. Ідеальним горизонтом для осідання мідій є глибина до 4 метрів від поверхні води. З цієї причини і довжина колектора повинна бути 4 метри. Готовий колектор прив'язується поводками до горизонтального канату. Товщина повідця повинна бути 0.6 сантиметрів, а довжина близько 0.5 метра. Найкраще використовувати одночасно кілька колекторів. В цьому випадку їх маємо на відстані один від одного в 0.5 метрів. Даного відстані цілком достатньо, щоб колектори НЕ заплутувалися між собою.

Для того, щоб колектор не піднімалося, до його нижньої частини прикріплюємо камені, вага яких може складати від 0.3 до 0.4 кілограм. Як погружаемого вантажу можна використовувати звичайні пластикові пляшки, попередньо засипавши в них пісок. Не забуваємо і про додаткові плавучості, які прив'язуємо в міру осідання молодих мідій і збільшення ваги самого колектора. На зимовий період часу, щоб колектори не зашкодив лід або шторм, їх притоплюють за допомогою пікулів, попередньо останні обшиваються делью з камінням, вага яких становить від 25 до 30 кілограм. Якщо місце добре захищене від штормів, то можна використовувати звичайні синтетичні мішки з насипаним в них піском. Піку необхідно прив'язати за допомогою повідків, довжина яких від 6 до 8 метрів до хребтину.

Нерідко частина молоді мідій може відвалюватися від колектора через брак місця в міру їх зростання. Однак інші будуть продовжувати рости і набирати вагу. Існує загальне правило щодо підбору плавучості. Перед притоплення, над водною гладдю має бути не менше половини обсягу кожної плавучості. У разі якщо плавучість більш ніж на половину занурена в воду, то довязивайте відсутню кількість.

На реалізацію йдуть мідії, довжина раковини у яких від 4 до 6 сантиметрів. Можливість добувати мідії з'являється вже в наступному році, навесні. Найлегше обробляються мідії, яким 2 роки. Вони більшого розміру, варене м'ясо у них більш щільне, а біссусние нитки, якими вона кріпитися до колектора, обриваються значно швидше і легше. Однак, при видобутку годовиков, в порівнянні з дворічними мідіями, є свої плюси. Підприємець отримує виручку вже на наступний рік, а не через 2. Крім цього, якщо в тому місці, де проводитиметься вирощування даного делікатесу водообмін недостатній, то однорічна мідія, ослаблена нерестом просто відвалюється, що тягне за собою втрату врожаю. Коли відвалюється лише частина мідій-годовиков, то відбувається повторне осідання на вільні на колекторі місця мідій-сеголетка.

Нерідко по весні частина колекторів може спливти. Якщо ми будемо продовжувати вирощувати мідій і на наступний рік, то в обов'язковому порядку необхідно зрізати частину плавучості, щоб колектор, з розташованими на ньому годовікамі знову занурився в воду на потрібну глибину.

З одного плантації протягом двох років ми можемо отримати два врожаї однорічних мідій, замість одного дворічних. А це за своєю вагою в два рази більше.

І на останок. З метою запобігання сповзань мідій з колектора в слідстві нестачі місця для всіх, його можна помістити в еластичну оболонку, яку необхідно дуже щільно прив'язати до самого колектора. Прив'язка робимо через кожні 25-30 сантиметрів.

Правила користування ресурсом

Россельхоз в Одноклассниках