Магічний фрукт опис, склад і користь
Магічний фрукт: опис, корисні властивості і протипоказання
Магічний фрукт (лат. Synsepalum dulcificum) це вічнозелене маленьке дерево або чагарник, що належить до сімейства Сапотові.
Походження та поширення магічного фрукта
Батьківщиною магічного фрукта є Західна Африка, де воно вперше було відкрито під час експедиції іспанців в 1725 році. Культивується магічний фрукт в Гані, Пуерто-Ріко, у Флориді і на Тайвані.
В останні роки магічний фрукт стали вирощувати як декоративну рослину в оранжереях і навіть в кімнатних умовах. Але в останньому випадку пильну увагу необхідно приділяти рівню освітлення, так як рослина дуже світлолюбна, тобто потрібна додаткова підсвітка. Рослина віддає перевагу кислу, з гарним дренажем, навіть пухкий грунт. Воно дуже теплолюбива і любить обприскування або дуже вологе повітря. У обрізку і формуванні крони не потребує. Воно настільки повільно зростає, що відмінно підходить для формування бонсаев.
Розмножують його насінням, при цьому для прискорення проростання насінина-горішок необхідно трохи надпілов. Плодоношення зазвичай настає на 3-4-й рік після сходів.
Біологічна опис магічного фрукта
У висоту рослина не досягає вище 6 метрів (зазвичай 3 метри). Довгасті листя темно-зеленого кольору ростуть по спіралі. Дрібні білі квіточки (діаметром всього 5-7 міліметрів) цвітуть майже цілий рік, лише на 1-2 зимових місяці дозволяючи рослині "відпочити".
Опис "магічних плодів"
Плодом рослини є маленька, розміром з кавове зерно, кістянка яскраво-червоного кольору з одним білим насінням всередині. Зовні фрукт схожий на барбарис. Плоди з'являються вже через 3-4 тижні після зав'язі.
Свою назву рослина і плід отримали через те, що його вживання впливає на смакові рецептори людини таким чином, що на одну-дві години відключають ті з них, які відповідають за відчуття кислого смаку. А ось цукор після цього здається гірким. "Магія" впливу цього фрукта така, що з'їдений після нього лимон здається солодше апельсина. а з'їдений апельсин горче редьки. При цьому цитрусовий аромат і смак повністю зберігаються. Тому рослина набуває в останні роки все більшої популярності, адже сидить на дієті або хворіє на цукровий діабет людина може їсти кислі фрукти так, як ніби він їсть солодкі.
Як показали проведені дослідження, таким ефектом плід зобов'язаний міститься в ньому білку міракулін. До речі, буквальний переклад міракулін з англійської означає "чудесін". Для отримання такого ефекту плоди необхідно з'їдати відразу після зняття, так як полежавши кілька днів, вони втрачають своє "магічне" властивості. Але якщо плоди заморозити, то вони довго зберігають відповідне властивість.
Харчова цінність магічного фрукта (на 100 г)
Енергетична цінність - 30 ккал
Корисні властивості магічного фрукта
Магічний фрукт багатий вуглеводами, білками, мінеральними елементами (кальцієм, фосфором, залізом), вітамінами групи В (нікотиновою кислотою). Багато в ньому органічних кислот, клітковини, яка благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту.
Магічний фрукт багатий аскорбіновою кислотою (вітаміном С), що робить його придатним для зміцнення імунітету, лікування запальних захворювань різної етіології, в тому числі грипу, застуди, виразок органів травлення і т.д. Достатнє надходження в організм вітаміну С - необхідна умова профілактики онкологічних захворювань.
Вживання магічного фрукта допомагає при захворюваннях серцево-судинної системи, алергії, катаракті.
Магічний фрукт абсолютно безпечний для людей, які страждають на цукровий діабет і ожиріння.