Магазин прострочених товарів

Кажуть, супермаркети викидають масу продуктів, у яких закінчився термін придатності (як викидають - я не бачила, але що раптом цей товар зникає з полиць - зустрічала).

Згідно із законом вони повинні від них позбавлятися, навіть якщо це цілком придатні товари.

З іншого боку, це не економно і навіть злочинно (з моральної точки зору) за часів, коли багато людей голодують - і в нашій країні теж.

Адже всі знають, що згущене молоко в консервній банці цілком їстівне і безпечно навіть через місяць після закінчення терміну придатності (а швидше за все, і через рік). Навіщо тоді його викидати?

Віддайте тим, хто їх готовий вжити, не дивлячись на закінчення терміну придатності.

Вчора зустріла подібний проект в Інтернеті - магазин - Approved Food (буквально перекладається як "Їжа підтвердженої якості") (approvedfood.co.uk):

Звичайно, він не продає молоко або ковбасу - товари нетривалого зберігання. Тут продаються консерви, кондитерські вироби, собачий корм і туалетний папір:

За ціною в середньому на 50 відсотків дешевше, ніж в звичайних магазинах.

Причому, цього магазину навіть доводиться стримувати апетити покупців і обмежувати їх бажання купити більше. Наприклад, ось цю баночку какао дозволяється купити не більше 12 штук в одні руки:

Чи це не доказ, що бізнес успішний?

У нього великий склад в Шеффілді:

50 співробітників в штаті, які обробляють приблизно 600 замовлень в день:

і намір розширюватися по всьому світу (з огляду на те, що в його магазині отоварюються навіть жителі інших країн, до речі, це видно по карті відвідувань його магазину, в який заходять з Німеччини, США, Франції та Голландії):

А то, що попит на прострочені товари зростає, доводить графік відвідуваності його інтернет-магазину:

Причому, зверніть увагу, самий велику частку трафіку забезпечують заходи в магазин безпосередньо - 42 відсотки (перший синій стовпчик на графіку). Тобто це ті люди, які вже знають магазин і заходять в нього отоваритися (тобто постійні покупці).

Такий частки прямих заходів немає навіть у найбільших українських інтернет-магазинів - ні у Озону, ні у Wildberries.ru, ні у Lamoda.ru!

Але ця частка близька до інтернет-магазину австралійського підприємця Руслана Когана. який поставив собі за мету продавати дешевше всіх (у Когана частка прямих заходів - 49 відсотків):

Так що якщо ви захочете відкрити в своєму місті магазин дешевих прострочених товарів - він заздалегідь буде приречений на успіх.

Єдине, що потрібно буде продумати - як узаконити продаж подібних продуктів. Я чула, є можливість провести партії простроченого товару додаткову експертизу, яка доводить придатність товару і подовжує термін його придатності. Тоді продажі будуть узаконені.

Ще потрібно буде домовитися з супермаркетами про надання вам прострочених продуктів (за плату або безоплатно). Я думаю, якщо ви самі приїдете і самі відвезете з магазину прострочений товар на експертизу, а потім в свій магазин - супермаркет навряд чи за це зажадає з вас якісь гроші. Але потрібно діяти по ситуації.

Почніть з хліба (якщо це можливо). Старий хліб ніхто в магазинах купувати не любить. Але старий хліб зі знижкою обов'язково куплять (ті ж пенсіонери і багатодітні сім'ї). Жоден супермаркет в моєму місті не продає застарілий хліб зі знижкою. Найбільші поважають себе супермаркети відразу від нього позбавляються; інші - продають як свіжий (і через це втрачають покупців), можливо, вони були б раді збути його вам по якій-небудь ненульовий ціною.

Можливо, наші супермаркети прострочені товари не викидають, а кудись збувають. Потрібно це з'ясувати. У всякому разі, ви можете запропонувати цим магазинам свою альтернативу (може бути, ваш варіант збуту буде для супермаркету краще).

Такому магазину не потрібні яскраві вивіски і аніматори-зазивали (до чого помилкові яскраві наклейки, коли суть і так всім зрозуміла?). Головне - оформити приміщення чистенько, зі смаком і без зайвих сходинок (щоб натовп страждущих НЕ завдала собі травми в боротьбі за дешевий товар).