М’ятний лікер в домашніх умовах як зробити, рецепти
М'ята як головний компонент лікеру
М'ятний лікер, приготований в домашніх умовах, характеризується ніжним салатним забарвленням і яскраво вираженим ароматом. Смачним напоєм не соромно прикрасити будь-який святковий стіл. Але для початку розберемося, яку роль в ньому грає м'ята.
М'ята - це рослина з бадьорить ароматом, ніжним смаком і масою корисних якостей. В її листі міститься ментол, знаменитий своїм освіжаючим дією. Саме завдяки такому ефекту м'яту і стали використовувати для створення різних напоїв в спекотні місяці року. Взимку ж, навпаки, рослина наповнює шлунок і душу приємним теплом.
Спиртові настоянки на основі м'яти вигідно відрізняються приголомшливим запахом і на подив м'яким смаком. М'ятний лікер - один з найпопулярніших і смачних нектарів, виготовлених на базі цієї знаменитої зелені. Їм можна приправляти страви та десерти для поліпшення їх смаку, або ж просто пити в чистому вигляді.
Готуємо напій своїми руками
Щоб приготувати настоянку в домашніх умовах вам знадобляться наступні інгредієнти:
- цукор - 100 г;
- м'ята - 5-7 гілок;
- горілка - 500 мл;
- чиста вода - 100 мл.
Увага! Якщо м'яти немає, її можна замінити мелісою - лікувальним рослиною, яке має схожий лимонно-ментоловий смак, але правда, менш насичений. Так як ця рослина не таке запашне, його порцію доведеться збільшити до 12 гілочок / 50 г висушеного листя.
Класичний рецепт заснований на горілці, але при бажанні її можна замінити більш елітним алкоголем: бренді або коньяком. М'ята заглушить їх різкий запах, і в підсумку ви не відчуєте різниці.
покроковий рецепт
М'ятний лікер можна зробити як з свіжих пагонів рослини, так і з сушених або заморожених листя.
- Гілочки рослини обполосніть під струменем води, ретельно промийте, відокремте все листочки.
- Листочки слід подрібнити в блендері, або за допомогою ножа. Стебла обробляються окремо.
- Перекладіть подрібнену суміш в зручну скляну ємність, залийте її алкоголем і помістіть в прохолодне темне місце. Приблизно через 14 днів напій вже можна буде вживати.
- Якщо ви бачите, що суміш вже настоялась, профільтруйте її через марлю або невелике сито.
- Проціджений рідина перелийте в чисту ємність і помістіть в холодильну камеру.
- Далі слід змішати в каструлі воду з цукром і приготувати сироп.
- Сироп охолодіть і залийте їм очищену настоянку. Напій ретельно перемішайте і відправте на пару годин в морозильник.
Домашній м'ятний лікер готовий до вживання. Але якщо ви віддаєте перевагу напої з більш насиченим смаком, рецепт рекомендує наполягати нектар ще пару тижнів при кімнатній температурі.
Коктейлі на основі домашнього м'ятного лікеру
Більшість алкогурманов люблять вживати цей напій в чистому вигляді з спеціальних чарок, ємністю 25 мл. Тоді як інші п'ють м'ятний лікер в складі різних коктейлів, адже так його смакові риси розкриваються в повному обсязі.
Пропонуємо вашій увазі рецепти кількох найпопулярніших коктейлів з м'ятним лікером:
м'ятний бриз
Коктейль з чудовим освіжаючим ароматом подумки перенесе вас до моря, чайкам і свіжому бризу. Приготувати цей напій дуже легко, досить налити в келих лікер з м'яти (60 мл) і возз'єднати його з 30 мл попередньо охолодженого шампанського.
Апокаліпсис
У склянку з товстим дном покладіть колотий лід, а потім влийте туди горілку, кавовий і м'ятний лікер, бурбон (все по 30 мл).
Таку назву напій отримав завдяки своєму насиченому зеленому забарвленню. Для приготування коктейлю потрібно з'єднати рівні частини шоколадного, м'ятного лікеру і 10% вершків. Напій можна прикрасити шоколадними крихтами.
м'ятний шоколад
Щоб зробити цей незвичайний алкогольний мікс, змішайте по 20 мл шоколадного і м'ятного лікеру, 60 мл молока і колотий лід. Отриману суміш перелийте в коктейльну посуд. Напій прикрашається тертим шоколадом в поєднанні з листочками м'яти.
- Всі тонкощі вживання лікеру Шеріданс
- Чайна троянда: корисні властивості і рецепт лікеру
- Лікер Дримба: ковток Шотландії в вашому келиху
- Шовковичний лікер: користь і насолоду в одній пляшці
- Як виготовити лікер із згущеного молока: 4 смакових варіанти
- Італійський лікер із зелених волоських горіхів
