М’ясо з помідорами на сковороді, як приготувати на
Зберегти в обраному
Тушкована яловичина з помідорами - просте блюдо на кожен день. І ситний обід без цибулі, для тих, хто цибуля не любить. Наприклад, підлітки цибулю терпіти не можуть і прямо-таки «виловлюють» або «виколупують» його з тарілки.
М'ясо нарізають шматочками а ля бефстроганов, гаситься з смачними спеціями, потім до нього додаються помідори і сметана - і все це разом готується на сковороді далі. Яловичина і помідори - компанія дуже підходяща. Смачно!
Складові:
- яловичина 500 г
- помідори свіжі 6 штук
- сметана 100 мл
- паприка мелена 1 ч.л.
- орегано 1 ч.л.
- сіль за смаком
- рослинне масло 40 мл
- гречка 1 стакан
- вершкове масло 50 г
- сіль за смаком
Як приготувати яловичину, тушковану з помідорами
- Шматок яловичини наріжте на шматки любо чином (я люблю, як на бефстроганов, тільки великими літерами).
- У глибоку сковорідку або сотейник налийте рослинне масло, розігрійте, покладіть м'ясо і додайте спеції. Обсмажуйте м'ясо 5 хвилин до утворення легкої скоринки. Це важливий момент: таке м'ясо випустить свої соки і стане соковитіше і ніжніше.
- Влийте в сковороду 2 склянки води і тушкуйте до готовності яловичини.
- Коли м'ясо буде готове і вся вода википить, додайте на сковороду нарізані помідори.
- Додайте туди ж сметану і перемішайте.
- Влийте склянку води і також размешате. Посоліть.
- Продовжуйте тушкувати яловичину з помідорами ще 5 хвилин.
- Тепер приготуємо гарнір. До такого м'ясного соусу (а яловичина, тушкована з помідорами, ні що інше, як м'ясний соус) ідеальним варіантом буде гречка. Отже, зваріть гречку.
- Заправте гречку вершковим маслом.
Подавайте гречку з м'ясом і помідорами відразу, гарячими.
