М’ясо в мікрохвильовці поради та рецепти
Приготувати м'ясо в мікрохвильовці можна по-різному: запекти, посмажити, зробити гриль, згасити і відварити. Чомусь найчастіше готується в СВЧ-печі курка (подивіться як приготувати курку в мікрохвильовці), хоча і свинина, і яловичина, і баранина готуються не гірше, так само як і м'ясні страви з фаршу, наприклад, котлети або тефтелі. Тому в цей раз будемо готувати смачне м'ясо (телятину) в мікрохвильовці.
Телятина - м'ясо теляти, тобто молодий корови. Воно м'яке, ніжне, смачне і готується набагато швидше, ніж яловичина. Що саме і підходить для приготування в МВП.
Як приготувати м'ясо в мікрохвильовці
Якщо ви готуєте м'ясо або рибу при повній потужності, то для придбання красивого кольору поливайте продукти соусом або маслом.
Для отримання хрусткої скоринки і апетитного кольору обсмажте м'ясо на грилі або сковороді, а потім доведіть до готовності в печі.
Жирові прошарки всередині м'яса прискорюють процес готування. Жир, що стікає в блюдо, навколо м'яса, уповільнює процес приготування. Кістки не впливають на швидкість готування. Готовність м'яса визначайте за допомогою тонкої палички, повинен потекти прозорий сік.
А тепер рецепт ситного страви, яке цілком підійде для сімейної вечері або обіду. За півгодини ви приготуєте ніжну телячу грудинку з картоплею в сметані.
- теляча грудинка - 500 г;
- картопля - 6-8;
- цибуля - 2;
- часник - 2 зубчики;
- сметана - 3 ст. ложки;
- приправи - чорний запашний свіжозмелений перець, кмин, сіль.
Приготування м'яса в мікрохвильовці
Наріжте грудинку невеликими шматочками, добре промийте і покладіть в каструлю, яка для мікрохвильової печі. Поставте на 5 хвилин, включивши повну потужність.
В цей час почистіть, вимийте і наріжте тонкими півкільцями цибулю. Дістаньте каструлю з м'ясом, покладіть подрібнений ріпчаста цибуля і розрівняйте, щоб він покрив все м'ясо. Поставте в піч і прогрійте хвилин 5.
За цей час приготуйте картопля - очистіть, помийте і наріжте невеликими скибочками. Розкладіть поверх лука.
Почистіть часник і видавіть в невелику мисочку, в яку налийте води, розмішайте, підсолити воду і поперчіть. Вилийте в каструлю. Якщо води мало (картопля повинна бути покритий), долийте. Поставивши в СВЧ, готуйте під кришкою хвилин 15 на повній потужності.
Сметану викладіть в невелику миску, посипте кмином (за смаком) і перемішайте. Залийте сметаною готову телятину і готуйте ще хвилини 2-3 під кришкою.
Дайте настоятися, не витягуючи з печі, хвилин 7. Подавайте до столу, посипавши свеженарубленной зеленню.
До такої страви добре подати салат зі свіжих овочів, заправлений рослинним маслом. Або ж солоні (мариновані) овочі.
Обов'язково поділіться з нами чи сподобалося це блюдо.
Купила недавно мікрохвильовку, дуже хороший помічник в будинку. Розморожування продукту займає малу кількість часу, раніше діставала м'ясні продукти на ніч. Готувати можна страви на будь-який смак, як м'ясні так і овочеві, пироги, торти і т.д Я дуже задоволена своєю покупкою.
Я кілька років працював в кафе-бар. Ось там я вперше навчився користуватися мікрохвильовою піччю. З тих страв, які ми готували мені найбільше сподобалося готувати курку запечену з ароматними спеціями, хот-доги, гарячі бутерброди з сиром. У наш час мікрохвильовка незамінна річ для кожної господині.
кращого рецепта в інтернеті не зустрічав жодного разу за багато лет.іскренняя подяку.
І Вам спасибі за відгук. Ради, що рецепт сподобався і у Вас вийшло смачне блюдо.
правда сметану з рецепта прибрав думаю для яловичини вона треба чи не молочного теляти
Як вийшло? Сметана, як кисломолочного продукту, крім смаку в цьому випадку (тому що яловичина) більше потрібна для додання м'ясу м'якості.
молочна телятина і так дуже ніжна .в результаті м'ясо виходить ніби заливним при охолодженні а у картоплі дуже пікантний смак.
Мені здається м'ясо в мікрохвильовці виходить більш сухе, ніж, якщо його готувати на плиті або в духовці. А може я просто ще не призвичаївся робити правильно. Але радує, що мінімум брудного посуду, швидко і цілком-цілком їстівне))