М’ясний пиріг в духовці
М'ясний пиріг в духовці, рецепт якого буде представлений далі, можна робити різними способами. У будь-якому випадку така випічка виходить дуже ситної і живильної.
Сьогодні вашій увазі буде представлено детальний рецепт м'ясного пирога в духовці з картоплею, фаршем та іншими інгредієнтами. Який з описаних способів використовувати для приготування смачного обіду, вирішувати тільки вам.
М'ясний пиріг в духовці: рецепт з фото
З картоплею така випічка виходить особливо ситної. Адже представлений овоч дуже калорійний. А в поєднанні з м'ясним інгредієнтом він може наситити всіх членів вашої родини.
Отже, щоб зробити смачний обід, необхідні такі інгредієнти для тіста:
- кефір великий жирності - повний стакан;
- тепла кип'ячена вода - велику склянку;
- дріжджі в гранулах - маленька ложка;
- цукор-пісок дрібний - велика ложка;
- сіль кухонна - маленька ложка;
- яйце свіже куряче - 2 шт .;
- кулінарний жир - близько 100 г;
- борошно біла просіяне - від 700 м
місимо тісто
Як робити м'ясний пиріг в духовці? Рецепт на кефірі вимагає використання простих і доступних інгредієнтів. Для початку необхідно замісити основу. У теплій кип'яченій воді слід розчинити цукор-пісок і всипати дріжджі в гранулах. Через ¼ години до них потрібно додати збиті яйця, розтоплений кулінарний жир і кефір великий жирності. Змішавши компоненти, їх слід присмачити сіллю і всипати білу просіяне борошно. В результаті цього ви повинні отримати м'яке і добре відлипають від пальців тісто, яке необхідно на півтори години помістити в тепле містечко.
Необхідні інгредієнти для начинки
М'ясний пиріг в духовці, рецепт якого ми розглядаємо, виходить неймовірно смачним. Адже начинка для нього робиться з такого калорійного овоча, як картопля, а також курячих грудок. Але про все по порядку.
Отже, для начинки нам необхідні:
- картоплини середні - 5 шт .;
- цибуля і морква великі - по 1 шт .;
- грудки курячі без шкіри і кісток - 600 г;
- мелений перець, кухонна сіль і сушена зелень - застосовувати на розсуд.
начинку приготувати так
Що необхідно зробити, щоб у вас вийшов дуже смачний м'ясний пиріг в духовці? Рецепт цієї страви вимагає ретельно обробити всі компоненти. Овочі необхідно почистити, а потім подрібнити на невеликі кубики. При цьому морква рекомендується натерти на тертці. Що стосується курячих грудок, то їх слід гарненько сполоснути, а потім нарізати на маленькі шматочки.
Після підготовки овочів і м'яса їх потрібно з'єднати в одній тарі, присмачити сіллю, сушеною зеленню і перцем, а потім ретельно перемішати.
Процес формування пирога
М'ясний пиріг в духовці, рецепт якого передбачає використання картоплі, випікається протягом 70-80 хвилин. Але перш ніж помістити виріб в розігрітий шафа, його слід правильно сформувати. Для цього дріжджове тісто на кефірі потрібно розділити на половини, а потім скачати їх в пласти. Один з них необхідно помістити на змащене деко. Далі на нього потрібно викласти всю начинку з грудок і картоплі. На завершення інгредієнти слід покрити другим листом і красиво заплести краю.
Щоб таке ситне блюдо вийшло більш соковитим, до нього рекомендується додатково додати трохи бульйону або звичайної води. Для цього в центрі пирога робиться невеликий отвір, куди за допомогою воронки вливається рідина в кількості ½ склянки. Надалі дірочку слід закрити шматочком тесту.
процес випічки
Як випливає випікати м'ясний пиріг в духовці? Рецепт з фото цієї страви вимагає поміщати лист зі сформованим виробом тільки в попередньо розігрітий шафа. Готуватися такий обід повинен більше однієї години. Його м'якість можна визначити наступним чином: кришечку, що закриває отвір в поверхні пирога, слід прибрати, а потім спробувати начинку на смак. Якщо картопля і м'ясо будуть м'якими, то страву можна сміливо виймати з духовки.
Подаємо м'ясної обід до столу
Як бачите, рецепт м'ясного пирога, в духовці випікається, досить простий. Реалізувати його зможе будь-яка господиня. Після того як виріб буде випечено, його необхідно трохи остудити, а потім нарізати на шматки і розкласти по тарілках. Подається такий обід до столу разом із солодким чорним чаєм, а також домашніми соліннями і маринадами.
Робимо ніжний і м'який м'ясний пиріг в домашніх умовах
Отже, для основи нам необхідні:
приготування тесту
Інгредієнти для начинки
Щоб зробити начинку для такого пирога, нам знадобляться:
- фарш змішаний (свинина + яловичина) - близько 600 г;
- цибуля і морква великі - по 1 шт .;
- олія соняшникова - близько 48 мл;
- мелений перець, кухонна сіль і сушена зелень - застосовувати на розсуд.
Робимо ароматну начинку
Начинка для такого пирога робиться досить швидко. Для цього в сотейнику необхідно сильно розігріти олію, а потім викласти змішаний фарш. Після того як з м'ясного продукту впоратися вся волога, до нього слід додати цибулини і морква, а також мелений перець, сушену зелень і поварену сіль. Обсмажувати дані інгредієнти необхідно на середньому вогні до легкої золотистої.
процес формування
На завершення всі інгредієнти слід залити половиною основи. Причому необхідно постаратися, щоб вона повністю покрила м'ясну начинку.
Термічна обробка пирога в духовці
Виклавши все інгредієнти в сковороду або будь-яку іншу форму для випічки, її необхідно відразу помістити в розігрітий шафа. Випікати такий пиріг рекомендується протягом однієї години. За цей час виріб повинен добре піднятися, стати рум'яним і дуже м'яким.
Подаємо ситне блюдо до столу
Після термічної обробки м'ясної пирога його потрібно вийняти і злегка остудити. Далі блюдо слід нарізати на порційні шматочки, розподілити по плоским тарілках і подати гостям. Додатково такий обід можна присмачити томатним соусом або кетчупом. Підносити його до столу рекомендується разом із солодким чаєм або іншим напоєм.
Підведемо підсумки
