М’ясні породи баранів і овець м’ясного напряму їх опису, фото характеристика і продуктивність
Прибутковість сільськогосподарського бізнесу, пов'язаного з розведенням овець в домашніх умовах. залежить від правильного вибору породи. Якщо метою є продаж м'яса, слід вибирати м'ясні породи баранів, які відрізняються швидким набором маси тіла. М'ясні породи овець відрізняються невибагливістю в змісті, тому з їх розведенням впорається навіть початківець, недосвідчений фермер.
Опис м'ясних порід овець
Попит на баранину в нашій країні постійно зростає, тому правильно обрана порода забезпечить фермеру стабільний дохід практично цілий рік. Ягнята порід овець м'ясного напряму в середньому здатні додавати 300-400 грамів на добу, і до 8 місяців вже готові до забою. 50% маси тіла дорослої особини ягнята набирають вже до чотирьох місяців. При цьому крім м'яса від тварин отримують цілком достатню кількість вовни і молока.
Ромні-марш (Куйбишевська)
Вівці породи Ромні-марш відрізняються міцною статурою, бочкоподібним, подовженим тулубом, міцними ногами. Вага баранів - до 150 кілограмів, у овець - 90 кілограмів. Правильно відгодовують ягнята до 5 місяців набирають вагу 35-37 кілограмів і вже готові до забою.
Увага! Крім м'яса, від овець Ромні-марш отримують достатню кількість вовни довжиною 12-15 сантиметрів.
Забарвлення шерсті - сріблястий, пісочний, шоколадний. Шерсть овець куйбишевської породи пружна, густа, однорідна за структурою на всіх частинах тіла, зі штапельно-косічного будовою пасом.
Вівці Ромні-марш витривалі, невибагливі в утриманні, прекрасно пристосовуються до різних кліматичних умов. Вони однаково добре почувають себе в холодних і жарких регіонах. Особливо популярна порода в Мордовії, Татарстані, Поволжі і Самарської області.
Романовська
Порода овець Романовська - одна з найпоширеніших вУкаіни. Романівські вівці виведені в Ярославській губернії в 18 столітті. Порода має високі показники м'ясної продуктивності: в 7 місяців ягнята важать не менше 35 кілограмів. Вага племінного барана - 80-90 кілограмів.
Відмітна особливість характеристики романівських овець - підвищена плодючість. Матка за один окот приносить 3-5 ягнят. Приплід романовские матки дають двічі на рік. Даний фактор зумовив популярність породи у вівчарів. Крім м'яса, порода служить постачальником молока. Одна вівцематка за лактаційний період дає 100-110 літрів продукції. Жирність молока - до 8%.
Рентабельність породи при розведенні як в приватному господарстві, так і в промислових масштабах безсумнівна. Однак м'ясо романівських овець не цінується на Кавказі, тому розведення їх вигідно виключно для територій ЦентральнойУкаіни і для Далекого Сходу.
Вівці прекос - результат роботи селекціонерів з Франції, схрестивши породи рамбулье і британську. В результаті була отримана порода з потужним тілом бочкообразной форми, розвинутою мускулатурою, широким хрестцем і округлими стегнами. Всі ці параметри говорять про приналежність породи до м'ясного напрямку. М'ясо прекосів якісне, з рівномірно розподіленими прошарками жиру. При цьому густий вовняний покрив дозволяє отримати з овець прекос до 9 кілограмів якісної вовни з довжиною волоса до 8 сантиметрів.
Вага самців прекос 110-130 кілограмів, самок - 70-80 кілограмів. Плодючість овець прекос - 120%. Ягнята ростуть швидко і набирають масу в 35 кілограмів до 4-х місяців. У рік вага барана становить не менше 55 кілограмів. Лактаційний період матки триває близько 5 місяців, за цей час вона дає 130 літрів жирного, якісного молока.
Північнокавказька
Настриг вовни з баранів - 10-12 кілограмів, з овець - близько 6 кілограмів. Шерсть однорідна, тонка, біла. Руно північнокавказьких овець блискуче, звивистою, штапельного або штапельно-косічного будова.
Горьковская
Порода виведена з 1936 по 1960 роки радянськими селекціонерами з Горьковської області (нині Нижегородської). Тварини горьковской породи мають середні розміри. Вага тварин варіюється від 85 до 130 кілограмів, зріст - 65-75 сантиметрів. Під час народження ягнята важать від 3 до 5 кілограмів. При середньодобовому прирості 160-220 грамів в 4 місяці молодняк важить 25-30 кілограмів.
Увага! Мінусом породи вважається невисокий настриг вовни і неоднорідність тоніни руна.
Горьковская порода володіє також високою молочною продуктивністю. Матка за лактаційний період дає 130-155 літрів молока. Плодючість горьковских маток від 130 до 160%. Горьковские вівці витривалі, невибагливі до кормів, пристосовані до тривалого Випасне змістом.
Едільбаєвськая
Матки Едільбаєвськая породи відрізняються підвищеною молочністю. За період лактації (120 днів) кожна вівця дає до 150 кілограмів високоякісного, жирного молока, яке використовується для приготування сиру і айрану.
Гиссарськая
Гиссарськом вівці вважаються лідерами серед м'ясних порід. Маса баранів породи - 130-200 кілограмів, овець - до 80 кілограмів. Ці грубошерсті гіганти мають сильний імунітет і високою витривалістю. У гіссарської породи овець добре розвинений курдюк. Його вага може досягати 30 кілограмів.
Цікаво! При недоліку харчування в зимовий період курдючний жир допомагає вівцям заповнити недолік енергії.
Матки породи мають середньої плодовитістю, але молодняк набирає вагу прискореними темпами. Середній щодобовий приріст маси тіла ягнят - 500-600 грамів.
Латвійська темноголовая
Предками латвійських темноголовая овець були англійські мясошерстная барани Шропшир і Оксфордшир схрещені з місцевими латвійськими вівцями. М'ясо цієї породи, завдяки рівномірно розподіленим жировим прошаркам, вважається мармуровим.
Латвійські темноголовая вівці відрізняються скоростиглістю. Масу в 45 кілограмів ягнята набирають за 180-200 днів. Вага дорослих баранів цієї породи - близько 120 кілограмів, овечок - 60-65 кілограмів. Плодючість маток становить 140%. Інтенсивність зростання забезпечується високою молочністю маток, які за період лактації виробляють не менше 180 кілограмів молока.
Шерсть латвійських овець однорідна по тонине і довжині, середньої звивистості, довжиною 8-10 сантиметрів. Настриг вовни 4-5 кілограмів з барана, 2-3,5 кілограмів з вівці.
Розведенням овець латвійської породи в даний час зайняті племінні господарства Псковській, Новгородській, Конотопської областей, а також України, Білорусії та Латвії.
Сараджінская
При народженні ягнята важать 4,5-5,5 кілограмів, і завдяки ежесуточному приросту в 200 грамів до 5-ти місяців виростають до 30-35 кілограмів. До однорічного віку баранчики важать близько 55 кілограмів і готові до забою на м'ясо.
Вівці сараждінской породи служать постачальниками сала, м'яса, полугрубой вовни білого кольору, яка використовується в килимовому виробництві. Породу розводять в Казахстані, Узбекистані, на півдні Туркменії. В Алтайському краї і Мелітопольської області.
Таджицька
Порода була отримана в НДІ Таджикистану шляхом схрещування гиссарских і сараджінскіх овець і затверджена в 1964 році. Таджицькі вівці використовуються для отримання м'яса, сала і вовни. Вівці не особливо плідні (80-120%), але ягнята цінуються за життєздатність і швидке зростання (до 500 грамів на добу).
Увага! Невимогливість до умов утримання, міцне здоров'я і здатність виживати і продовжувати зростання навіть на мізерних пасовищах - явні переваги таджицьких овець.
Вага таджицьких баранів досягає 140-150 кілограмів, вівці виростають до 90-100 кілограмів. У тварин розвинений круп і потужна мускулатура. Забійний вихід м'яса - близько 60%. Матки за 120 днів лактації дають до 100 літрів молока підвищеної жирності. Таджицькі вівці служать також постачальниками якісної шерсті, яка використовується для виготовлення килимів.
Уілітшір рогата
Ця м'ясна порода з Великобританії завоювала популярність ще в 18 столітті. Уїлтшир рогаті не вибагливі до пасовища і не вибагливі в годуванні. Вага баранів - 110-140 кілограмів, овець - 75-90 кілограмів. Ягнята досягають маси в 40-54 кілограмів до чотирьох місяців. Середньодобовий приріст маси тіла - 250-350 грамів. М'ясо Уїлтшир рогатих соковите, ніжне, пісне. Вихід його з туші при забої - 50-55%.
Плодючість уілтшірскіх рогатих овець становить 140-180%. Парувати їх рекомендується після досягнення 10 місяців. Для підвищення продуктивності баранів Уїлтшир рогатих часто спаривают з мериносами.
Вандейськие
Порода овець родом з Франції, де в даний час користується особливою популярністю. Одна з переваг породи - висока плодючість самок. Показники народжуваності Вандейськие овець досягає 190%. Ягнята цієї породи народжуються великими (5-6 кілограмів), що дещо ускладнює окот у самок відносно невеликого розміру. До 4-х місяців ягнята вдесятеро більшим свою вагу і виростають до 40-60 кілограмів, при середньодобовому прирості в 300-600 грамів.
Дорослі Вандейськие барани важать від 90 до 150 кілограмів. Забійний вихід з туші 50-55%, з них 80% складає м'якоть. Гурмани відзначають чудові смакові якості «мармурового» м'яса Вандейськие овець. Порода також відрізняється високоякісної шерстю. Настриг з барана становить до 5 кілограмів, з вівці - до 4 кілограмів. При цьому вихід чистої вовни з породи - близько 70%.
Порода з Голландії, що відноситься до м'ясомолочному напрямку. Вівці цвартблес високі, великі, витривалі, завдяки густому вовняному покриву і сильному імунітету. Шерсть овець щільна, з пружними завитками, чорного кольору. Вага баранів цварблес - від 90 до 130 кілограмів, овець - від 75 до 100 кілограмів.
Матки демонструють підвищену плодючість, до 235%. За один окот кожна матка приносить від 3 до 5 ягнят. Окот не вимагає участі людини, потомство відрізняється підвищеною життєздатністю. Ягнята набирають вагу до 400 грамів на добу і до 4-х місяців виростають до 35-45 кілограмів. Вихід м'яса при забої - до 52%. Тварини при правильному випасі вже до 8 місяців готові до забою. М'ясо овець цвартблес пісне, з високими смаковими якостями.