М’ясна порода кіз

Кози бувають м'ясні, молочні та пухові. Залежно від того, що хочуть від них отримати, вибирають відповідну різновид. Які існують кози м'ясного напряму? Які характеристики і особливості кожної?

Загальні відомості

Основним завданням аграріїв є збільшення обсягів виробленого м'яса для задоволення потреби населення. Річна норма м'яса на одну людину становить 85 кілограмів, з них 43 - яловичина.

М'ясні кози порівняно недавно виділені в область тваринництва, формування якої починалося в Америці в дев'яностих роках минулого століття. М'ясо дають не тільки м'ясні породи, а й молочні.

Кіз стали розводити в виробничих масштабах через високі поживних якостей м'яса. М'ясна порода кіз стійко переносить екстремальні умови зовнішнього середовища при мінімальному запасі кормів. Її рідко вражають хвороботворні мікроби. Особливістю цих тварин є потреба в постійному русі.

Корисні властивості

М'ясна порода кіз відрізняється цінними поживними якостями продукту. М'ясо дієтичне, за амінокислотним складом прирівнюється до дичини. У ньому багато вітамінів, мало жиру і низький рівень холестерину. З цієї причини лікарі рекомендують вживати в їжу козяче м'ясо. Багатьом не подобається його аромат, що нагадує баранину або оленину. Все ж їх м'ясо має великий попит у населення. Його купують завжди і багато. Користь козячого м'яса велика, воно не поступається свинині та яловичині. Шкури тварин міцні, їх використовують для виробництва виробів різного призначення.

кози бурські

Це м'ясна порода, що відрізняється своїм призначенням. До неї відносяться бурські кози. Молока від них мало через слабо розвинених молочних ознак, його ледве вистачає на прокорм козенят. Батьківщиною є Південна Африка. Виведення породи відноситься до початку минулого століття. Сьогодні вона поширена на багатьох континентах.

Бурські кози славляться великим розміром і якісним м'ясом. Самки можуть важити 100 кілограмів і більше, а самці - 130-160. Кози пристосовані до зимових холодів, але все ж вважають за краще теплий, сухий клімат. М'ясна порода кіз володіє хорошим імунітетом, потомство виробляє протягом усього року. Але народжених в зимовий період козенят перші місяці краще ростити в опалювальному приміщенні.

Кози цієї породи відрізняються білим забарвленням тіла і коричневим - голови. Але окремі екземпляри зустрічаються повністю білого або коричневого кольору, або зовсім плямисті. Вуха кіз широкі і великі по довжині, вони завжди лежать уздовж бічних сторін голови.

Тварини відрізняються швидким ростом, до семимісячного віку можна отримати до 35 кілограмів м'яса. У кіз слухняний характер. Самки є багатоплідними, прекрасними матерями. Вони виношують малят п'ять місяців, а народжених козенят годують місяці три.

Харчуються листям дерев, травою, корою і чагарниками. У цих тварин хороший апетит, їм потрібно більше корму і води, ніж козам інших порід. Це пов'язано з їх надмірною рухливістю.

кози нубийские

Вважається, що найпершою людина приручила цю породу. Нубійські кози живуть по сусідству з людиною протягом семи з половиною століть. Мають однойменну назву з пустелею в республіці Намібія.

Зовнішній вигляд представників цієї породи тварин вважають химерним через великі вуха колокольчатой ​​форми, які завжди опущені, і довгих сосків на вимені самки. Хоча нубийские кози здаються витонченими: ноги гнучкі, шия довга, тулуб струнке.

Порода відрізняється забарвленням шерсті, який може бути коричневим, чорним, гнідим або білим, а іноді плямистим. У кіз підвищений темперамент. Вони характеризуються непосидючістю, вимогливістю, наполегливістю.

Тварини відповідають на турботу людини і з задоволенням контактують з ним, хоча проявляють агресію по відношенню до інших особин стада: починають задиратися і будується, відчуваючи впевненість у своїх силах. При догляді за тваринами, потрібно бути з ними строгим, інакше вони стануть неслухняними, і впоратися з ними буде складно. Краще, якщо в стаді НЕ буде кіз інших порід.

кози грецькі

Ця порода своїм походженням зобов'язана диким, гірським козам, місцем проживання яких є Греція. В даний час тварини поширені в гірських районах острова Крит. Грецькі кози бувають різного забарвлення: чорні, коричневі, сірі, білі. Вони відрізняються середнім розміром довгого тулуба. У кіз витягнута голова, прямий профіль морди, великі, висячі вуха, довга шия і широкі груди. Вим'я у самок сформовано добре. Тонкі ноги з міцними, твердими копитами високі. Спина покрита короткою шерстю, яка трохи довше по стегнах і боків.

Кози невибагливі до їжі. Воліють вільні пасовища з густою травою і чагарниками, хоча добре пристосовані для випасу в високогірній місцевості з кам'янистим поверхнею. Кози із задоволенням жують кору соснових дерев, гілки чагарників, траву, але ласощами для них є звичайний часник.

Мінусом в розведенні грецьких кіз є їх здатність знищувати насадження різних рослин. Всюди можна зустріти дерева з обдертою корою, які згодом гинуть. Пагони не встигають відрости, їх викопують і з'їдають тварини.

Цікава назва породи в перекладі з мови племені маорі означає «м'ясо». В кінці минулого століття з Європи до Нової Зеландії завезли кіз м'ясної породи. Їх схрещували з дикими тваринами цього виду. Так отримали нову породу кіз Кіко.

В основному тварини мають буре або біле забарвлення. Але зустрічаються чорні і кольорові особини. Кози відрізняються великим статурою. Голова має середні розміри і тримається на довгій шиї. Рогу в самців довгі і масивні, бувають прямі або завиваються, а у самок - тільки прямі і невеликого розміру. Козли наділені густою, довгою бородою. У цієї породи висячі вуха великого розміру. Спина і груди широкі. Ноги сильні, з добре розвиненими копитами. Довжина вовни змінюється в залежності від сезону. Влітку вона коротше, а взимку - довше.

Вага дорослої кози коливається від шістдесяти до сімдесяти кілограмів. Самка в один окот приносить три козеня невеликого розміру. Незважаючи на це, вони відрізняються міцним здоров'ям. Ця порода розташована до швидкого збільшення ваги. Молока мало, але його вистачає для харчування потомства. У самок розвинене почуття материнства. Вони довгий час піклуються про своїх малюків.

Недоліком цієї породи кіз є крутий норов самців. Через цю особливість молодим козенята не дозволяють з ними грати. Кози породи кіко комфортно почувають себе в умовах суворого клімату, так як володіють високим імунітетом і відсутністю хвороб ніг. Тварини невибагливі до їжі. Знаходять її навіть на пасовище з рідкісними посадками рослин. Сьогодні їх розводять в Новій Зеландії, Америці та Австралії. Кози пристосовані до проживання в регіонах з сухим кліматом, і в горах.

переваги

Кози м'ясних порід мають багато переваг, ось деякі з них:

• М'ясо має високі якісні характеристики.
• Отриманий прибуток виправдовує всі витрати.
• Тварини невибагливі до їжі.
• Легко переносять нові умови утримання.
• Відрізняються гарною плодовитістю і турботою про потомство.
• Володіють високим імунітетом, завдяки чому стійкі до захворювань.

недоліки

М'ясні кози мають такі недоліки:

• Мають здатність знищувати насадження рослин: траву, чагарники, кору дерев. Будь-які культури в радіусі їх проживання немає сенсу висаджувати.
• Необхідний догляд за копитами, інакше вони будуть розростатися.
• М'ясо більш високої якості можна отримати, чи не схрещуючи породи навіть м'ясного напряму.