Літнє меню вечерю вдома як в ресторані, їжа, журнал для жінок «women’s health»
Приготувати на вечерю легкий салат або смузі - кращий спосіб відчути літо. Вибираємо полуницю королевою вечірки і присвячуємо їй наше меню.
Рецептами, які ти цілком можеш повторити на своїй кухні, з нами поділився шеф-кухар ресторану «Донна Маргарита» Паоло Бокколіні. Так що можеш бути впевнена: вийде смачно, красиво і по-італійськи соковито. Смачного!
Салат з козячим сиром, грушею, авокадо і полуницею
Що потрібно (на 2 порції):
- 100 г свіжої полуниці
- 50 г козячого сиру
- ½ груші
- ½ авокадо
- 2 жмені міксу салатного листя з руколою
- 2 ст. л. кедрових горіхів
- 1 ст. л. гарбузового насіння
- 100 г груші
- 50 г полуниці
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. Л. оцту
- Сіль і перець - за смаком
- Почни з соусу: очисти грушу від шкірки і насіння, розріж на кілька частин, полуницю визволи від хвостиків. Всі інгредієнти соусу склади в блендер і пробий до однорідного стану.
- Тепер зроби салат: козячий сир порежь дрібним кубиком, грушу і авокадо - соломкою, полуницю розріж на 4-6 частин залежно від розміру ягід. Склади в глибоку тарілку салатний мікс, зверху помісти нарізану грушу і ягоди, присипаючи кедровими горішками і гарбузовим насінням і додай авокадо і козячий сир.
- Заправ салат соусом - і готово.
Полуничний суп з ванільним морозивом
Що потрібно (на 2 порції):
- 200 г свіжої полуниці
- 100 г замороженої полуниці
- 100 г ванільного морозива
- 50 мл цукрового сиропу
- Поклади в блендер заморожені ягоди і цукровий сироп і подрібни. Потім додай свіжу полуницю і знову доведи суміш до однорідності.
- Розлий суп по глибоких тарілках і прикрась кожну кулькою ванільного морозива.
Смузі манго-полуниця
Що потрібно (на 1 порцію):
- 50 г полуниці
- ½ середнього манго
- 2 ч. Л. сиропу агави
- 1 ч. Л. соку лайма
- Кілька кубиків льоду
- Листя м'яти для прикраси
- Очищені манго і полуницю помісти в блендер, додай лід, сироп і сік лайма і збий до повної однорідності. Якщо смузі вийшов дуже густим, можна додати трохи води і знову збити.
- Подавай у високій склянці, прикрасивши листочками м'яти.