Липовий »липовий мед - рецепт з фото

Мед з квітів липи - не тільки смачний, а й корисний. Цей ароматний продукт не містить ні ароматизаторів, ні барвників, що, погодьтеся, важливо. Обов'язково приготуйте "штучний" липовий мед і побалуйте ароматним ласощами своїх близьких.

Для приготування меду потрібно:

1 літрова банка квітів липи;
1 літрова банка цукру;

1 стакан води;
1/2 лимона.

Квіти липи краще збирати в екологічно чистому районі.

Квітки липи акуратно відірвати від зелених гілочок.

Холодною водою змити пил з квітів.

Викласти чисті квіточки липи в каструлю, залити водою і поставити на вогонь, довести до кипіння. Зменшивши вогонь до мінімуму, варити хвилин 15-20. Потім прибрати з вогню і повністю остудити.

Остигнула масу процідити від квітів (квітки нам більше не знадобляться). Одержаний відвар повинен мати консистенцію киселю.

У липовий відвар всипати цукор, поставити на самий маленький вогонь і варити, періодично помішуючи, 1 годину.

Потім додати сік, видавлений з половини лимона і варити ще 15-20 хвилин. Дуже смачний мед з квітів липи готовий. Можна їсти відразу або розлити по стерилізованим баночках і закатати на зиму. Смачного!