Лікування морквяним соком

Хоча в народній медицині морква стала використовуватися як панацея, ліки від усіх хвороб, світила офіційної наукової медицини середньовіччя не звертали на неї належної уваги. По-справжньому наукова медицина зацікавилась морквою не так давно, але відразу відкрила багато цікавого.

У науковій і народній медицині лікарською сировиною служать насіння моркви і коренеплід. З насіння отримують екстракт даукарин (Daucarinum) - комплекс флавоноїдів; коренеплід моркви містить цукру, в основному - глюкозу, а також клітковину, лецитин, інші фосфатиди.

Багато в коренеплоді вітамінів, що робить його корисним для здоров'я: є у великій кількості вітаміни групи В, в тому числі тіамін (В-1), піридоксин (В-6), рибофлавін (В-2) і фолієва кислота (В-9 ), і вітаміни D (кальциферол), С (аскорбінова кислота), Е (токоферол), К (филлохинон), РР (нікотинова кислота); з мінеральних речовин, якими багатий коренеплід моркви, слід зазначити переважають солі калію, бор, залізо, кальцій, кобальт. Коренеплід моркви є основним джерелом отримання каротину, речовини, яке під впливом ферментів печінки перетворюється на вітамін А. Саме каротин надає моркви помаранчевий колір.

Крім цього коренеплід містить жирні і ефірні масла, умбеліферон і антіоціаніди, що надають деяким сортам моркви фіолетового відтінку.

На жаль, морква, як і будь-який інший лікарський засіб, не допускає використання для самолікування. Морква хороша для профілактики, запобігання захворюванням, але при лікуванні певних захворювань може давати ускладнення. А тому перед лікуванням будь-якого захворювання слід проконсультуватися у фахівця з питання вживання моркви.

ЛІКУВАННЯ ШЛУНКОВО-кишкові ЗАХВОРЮВАНЬ

Великий лікар стародавності Гіппократ казав, що ліки повинні бути їжею, а їжа - ліками. Це правило застосовується в першу чергу до моркви, яку слід зробити обов'язковою частиною щоденного раціону для профілактики захворювань органів травлення.

Захворювання, при яких морква (морквяний стіл) рекомендується в якості лікувального харчування:

жовчнокам'яна хвороба,
дискінезії жовчних шляхів,
відсутність апетиту,
запори.

Жовчно-кам'яна хвороба пов'язана з освітою в жовчному міхурі жовчних каменів з холестерину, жовчних пігментів і вапняних солей в результаті інфекцій. Морква активізує жовчоутворення і жовчовиділення, отже, ідеально підходить для лікування цього захворювання.

Запори - звичайне захворювання для людей, які ведуть малорухливий спосіб життя і нерегулярно приймають їжу. Морква має легкий проносну дію, досить ефективним і не завдає якихось хворобливих відчуттів або роздратування стінок кишечника. Як вторгнень можна використовувати морквяний сік, бажано з м'якоттю. Його можна давати по 1-1,5 ст. вранці до їжі дорослим, дітям - по столовій ложці вранці і ввечері.

Морквяний сік можна приготувати за наступним способу. Коренеплід подрібнюється на тертці для овочів. Отримана кашка перекладається в соковижималку. Можна вичавити сік з кашки вручну, загорнувши її в складену втричі марлю. Сік моркви застосовується при підвищеній кислотності. Для досягнення більшого ефекту його слід чергувати з картопляним соком.

Морква, зварена в молоці, корисна при розладах травлення.

Для поліпшення травного процесу підійде морквяний сік, змішаний з медом:

1 частина меду;
1 частина соку моркви.

Ефективний для нормалізації травлення, лікування хвороб травлення і запорів порошок з насіння моркви або настій насіння:

Настій - насіння, заварені окропом, - ставиться на всю ніч Напарюють в термосі. Потім настій проціджують і приймається в гарячому (підігрітому) вигляді 3 рази на день.

Порошок з насіння приймають 3 рази на день по 1 граму на прийом.

Настій насіння і сік моркви використовуються народною медициною як глистогінний кошти. Наукової медициною виявлені противобродильное властивості насіння, тому їх рекомендують при бродильної диспепсії.

Морква слід частіше вживати в сирому вигляді. Як і будь-який сирої овоч, сира морква покращує сокоотделение і перистальтику. При варінні морква втрачає до 2/3 вітаміну С, зменшується кількість і деяких інших вітамінів.

Запори і малорухливий спосіб життя призводять до застою крові в прямій кишці, що стає причиною геморою - розширення вен нижнього відділу прямої кишки у вигляді вузлів, які іноді кровоточать і утискаються в задньому проході. При геморої ефективний чай з морквяних листя (бадилля).

Приймати морква корисно для профілактики захворювань печінки, але при захворюваннях печінки моркву слід виключити з раціону, так як хвора печінка не в змозі засвоїти каротин, що міститься в коренеплоді.

Протипоказано вживати моркву при запаленнях стінок тонких кишок - ентеритах і при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки.

Морква вигідно відрізняється від багатьох інших овочів тим, що її можна вживати у їжу в сирому вигляді разом з шкіркою, яка тонка і пережовується. Більшість інших овочів доводиться очищати від шкірки, а згодом варити, як того вимагає кулінарія. Шкірка овочів надзвичайно корисна для здоров'я, так само як і сира їх м'якоть. Встановлено, що грубі, необроблені харчові волокна сприяють травленню, хоча і не перетравлюються. Волокна виконують роль баласту в кишечнику і змушують кишки нормально, в природному ритмі функціонувати.

ЛІКУВАННЯ ПОРУШЕНЬ ОБМІНУ РЕЧОВИН

Велика кількість вітамінів і поживних речовин робить морква незамінним засобом для відновлення порушеного обміну речовин. Біологічно активні компоненти моркви нормалізують вуглеводний обмін і внутрішньоклітинні процеси окислення і відновлення.

Морква настійно рекомендується в лікуванні порушень мінерального обміну - таких захворювань, як обмінні поліартрити, остеохондрози і ін. А також жирового обміну, наприклад, морква виводить холестерин і бореться з ожирінням за рахунок властивостей клітковини і вмісту в ній йоду.

Морква слід приймати при авітамінозах і гіповітамінозах вітаміну А і для лікування наслідків цих захворювань - зниження зору, атрофічних і дистрофічних змін епітелію шкіри, підвищеної стомлюваності, відсутності апетиту, розладів травної системи і ін. Допомагає морква і при лікуванні гіпо- і авітамінозів вітаміну С і вітамінів групи В.

Провітамін А (каротин) в моркви, перетворюючись в печінці у вітамін А, сприяє гарному обміну речовин і зростання, за що його часто називають «вітаміном зростання». Вітамін В 41 необхідний організму при високих розумових або фізичних навантаженнях. Вітамін В 42 потрібно для правильного обміну білків.

При схудненні в вегетаріанську дієту повинна входити морква, причому не тільки в складі овочевих страв, а й в змішаних фруктово-овочевих салатах.

Морква не просто дасть необхідну підтримку організму в дні стриманості від м'яса, вона містить тартроновую кислоту, що перешкоджає перетворенню вуглеводів в жири.

«Від моркви - більше крові», - говорить народна приказка. Морква надзвичайно корисна при анемії (недокрів'ї) - захворювання, пов'язане зі зменшенням маси крові і зниженням гемоглобіну. Гемоглобін необхідний організму, оскільки цей пігмент здійснює доставку кисню від легенів до тканин (так званий оксигемоглобін - Нв-О-О) і переносить від тканин до легким вуглекислий газ (відновлений гемоглобін - Нв).

При анемії краще пити морквяний сік, який легше засвоюється.

Еффектівнопрі недокрів'ї лікування сумішшю соків моркви, редьки і буряка протягом 2-3 місяців. Суміш готується з:

1 частини соку моркви;
1 частини соку редьки;
1 частини соку буряка.

Приймають по 1-2 ст. л. в день. Лікування не переривається протягом усього зазначеного вище терміну.

Морква діє і як загальнозміцнюючий засіб. Вона відновлює сили, сприяє виробленню несприйнятливості організму до інфекційних захворювань.

Дітям, літнім людям і ослабленим хворобою рекомендується випивати склянку морквяного соку в день з додаванням цукру за смаком.

Дітям корисно давати морквяний кашу, яку можна приготувати таким чином:

1) морква подрібнюється на тертці

2) перемішується з цукром,

3) відстоюється в теплому місці 20 хвилин для сокоотделения.

Потім каша перемішується, щоб сік увібрав в себе цукор, і дається дитині.

Для приготування досить:

2 коренеплодів моркви (середніх розмірів);
3-4 дес. л. цукру (за смаком).

У будь-якому віці при занепаді сил корисна суміш морквяного, капустяного, картопляного, бурякового соків. Суміш приймають по одній столовій ложці за годину до їди.

Добре було б проводити курс лікування морквяним соком з метою профілактики гіпо- та авітамінозів взимку і навесні, так як в цей час організм найбільше потребує вітамінів.

Морквяний сік і сира морква необхідні вагітним жінкам. Морква підвищує лактацію, а тому годуючим матерям рекомендується приймати по 100-120 г морквяного соку в день.

ЛІКУВАННЯ ЗАХВОРЮВАНЬ ОКО

З прийомом в їжу моркви і регулярним споживанням морквяного соку, найбільш багатих на провітамін А (каротин) харчових продуктів хворобливі процеси в очах припиняються і зір з часом нормалізується.

ЛІКУВАННЯ ЗАХВОРЮВАНЬ НИРОК І сечовивідних шляхів

Речовини, що містяться в моркві, мають яскраво виражену здатність до епітелізації, тобто відновленню клітин епітелію, тому морквяні страви і свіжа морква повинні супроводжувати лікування ниркових захворювань.

Як приготувати настій з насіння - зазначено вище. Слабке сечогінну дію надає також морквяний сік.

ЛІКУВАННЯ СЕРЦЕВО-СУДИННИХ ЗАХВОРЮВАНЬ

Каротин і вітаміни, що містяться в моркві, благотворно впливають на кровоносні судини і серцевий м'яз. Тому морквяний сік обов'язково дають при інфаркті міокарда в перші дні лікарняного режиму.

При гіпертонії радять приймати суміш соків моркви, редьки, буряка, хрону, лимона. Суміш готують в емальованому каструльці. Додають соки по черзі, безперервно помішуючи дерев'яною ложкою або лопаткою. Сік хрону отримують подрібненням овоча на тертці, причому тертий хрін настоюється добу на воді. У готову суміш додають мед і перемішують.

Для приготування потрібно:

150 г соку моркви;
150 г соку редьки;
150 г соку буряка;
1 лимон;
150 г соку хрону;
100-200 г меду.

Приймають протягом двох місяців по одній столовій ложці 3 рази на день. Зберігають в холодильнику в щільно закритому посуді.

ЛІКУВАННЯ ІНШИХ ЗАХВОРЮВАНЬ

Морквяний сік позитивно впливає на нервову систему. При частих стресах і підвищеної дратівливості він корисний в суміші з іншими овочевими соками.

При нервових розладах, зумовлених дегенерацією оболонок нервів, рекомендується щодня вживати суміш соків моркви і селери (по 1-1,5 склянки). Можна додавати картопляний сік, бажано солодкої картоплі.

Подібні суміші допомагають і при інших захворюваннях нервової системи, пов'язаних з нервовими розладами.

Розлади нервової системи лікує вегетаріанська дієта. дні з вегетаріанським столом, що складається з змішаних овочево-фруктових салатів і вінегретів. Крім обов'язкового використання моркви в подібних вінегретах і салатах, необхідно випивати по 0,5 л морквяного соку в день, по черзі чергуючи сік моркви з буряковим і огірковим.

Морква містить всі необхідні речовини для того, щоб допомогти організму виробити імунітет і боротися з інфекціями, що вразили органи дихання.

Морквяний сік, змішаний з медом, допомагає при ларингіті. Для цього зверніть увагу на таке:

Отриману суміш приймають протягом усього дня (від 4 до 5 разів на день) по 1 ст. л.

Суміш соку моркви і меду (бажано липового) застосовується при лікуванні і профілактиці інших простудних захворювань.

При катарах (запаленнях) верхніх дихальних шляхів радять приймати по одній столовій ложці 3 рази на день сік моркви, змішаний з цукром:

При ангіні допомагає полоскання горла кілька разів на день сумішшю морквяного соку з медом:

100 г соку моркви;
1 ст. л. меду;
100 г кип'яченої води.

Матеріали носять ознайомчий характер. Пам'ятайте, самолікування небезпечно для життя, за консультацією з приводу застосування будь-яких лікарських препаратів і методів лікування звертайтеся до лікаря.