лікування дріжджами

Дріжджі (сахароміцети) - одноклітинні гриби класу сумчастих грибів. Дріжджі широко поширені в природі, особливо в цукристих речовин, що містяться в ягодах, фруктах, нектарі квітів, молочних продуктах. Їх застосовують в харчовій промисловості. Використовують і лікування дріжджами при авітамінозах і захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Дріжджі в промисловості

Дріжджі мають здатність викликати спиртове бродіння цукрів, тому їх використовують в хлібопеченні, виноробстві та пивоварінні, спиртному виробництві та молочної промисловості. Особливою популярністю користуються хлібопекарські, йодовані і пивні дріжджі, які містять високоякісний білок, вуглеводи, багаті вітамінами, особливо групи В. Йодовані дріжджі, використовувані в хлібопекарській промисловості, дозволяють вирішити проблему йодної недостатності, актуальною для багатьох наших співвітчизників. Розберемося, коли і для чого використовують лікування дріжджами.

Лікування дріжджами з йодом

Йодіровонние дріжджі поряд з йодованою сіллю корисні для організму людини, оскільки допомагають уникнути йодної недостатності, а значить, і патологічних змін щитовидної залози.

Крім корисних вітамінів групи В, в дріжджах можуть міститися нуклеїнові кислоти, пуринів, важкі метали, тому систематичне вживання сирих дріжджів може негативно позначитися на стані здоров'я. Лікування дріжджами в даному випадку протипоказано при хворобах нирок, печінки, подагрі, хронічної серцевої недостатності.

Інші статті по темі: