Лікер «калуа» як пити і як приготувати в домашніх умовах
Роздрукувати Версія рецепта для друку (відкриється в новому вікні).
Сьогодні виробники алкогольної продукції радують нас сотнями видів найрізноманітніших напоїв, і найбільше серед них можна зустріти «варіантів» на основі кави. На прилавках магазинів можна знайти кілька десятків різних кавових алкогольних напоїв, але є в цьому різноманітті явні лідери і фаворити. Лікер «Калуа», який володіє яскравим, незабутнім ароматом і насиченим смаком, є саме таким фаворитом.
- 600 г горілки;
- 250 мл звареного міцного натуральної кави;
- 400 г цукру;
- стручок ванілі.
- Також нам знадобиться літрова скляна пляшка і воронка.
Рецепт приготування лікеру «Калуа»
Проводиться він уже понад сімдесят років і має мексиканські корені. Його виробництво не овіяне таємницями і легендами, а рецепт не тримається в найсуворішому секреті, але це не завадило «Калуа» завоювати величезну кількість шанувальників і стати однією з головних складових смачних коктейлів. Його основними інгредієнтами є тростинний спирт (його у нас найчастіше заміняють горілкою), кавові зерна, натуральна ваніль і цукор.
При бажанні можна приготувати лікер «Калуа» в домашніх умовах за рецептами, наведеними нижче.
Зварити міцну каву в кавоварці або турці. Бажано зерна перемелювати безпосередньо перед приготуванням. Важливо пам'ятати про те, що чим вище буде сорт кави, тим смачніше і ароматні вийде «Калуа».
Висипати в каву весь цукор і ретельно перемішати його, домогтися повного розчинення солодких крупинок. Рекомендується вводити цукор невеликими порціями, щоб максимально прискорити процес розчинення.
Після того як кава охолоне до кімнатної температури, потрібно додати в нього горілку, все ще раз перемішати і перелити в пляшку.
Додати стручок ванілі, закупорити і відправити настоюватися на три тижні в темне місце.
Крім ванілі на свій розсуд можна додати в рецепт лікеру «Калуа» гвоздику, цедру апельсина або лимона і інші прянощі.
Після того як він настоїться, його необхідно процідити, охолодити і неодмінно спробувати в хорошій теплій компанії.
Як ще приготувати домашній лікер «Калуа»
- 200 г розчинної кави;
- 350 г цукру;
- по дві склянки води і рому (можна замінити горілкою);
- ванільна есенція.
Закип'ятити воду, дати їй постояти 3-5 хвилин;
Додати цукор і розчинну каву, ретельно перемішати, залишити на 20 хвилин для охолодження;
Влити ром або горілку, можна використовувати розведений спирт, перемішати і перелити в літрову скляну пляшку;
Додати ванільну есенцію і відправити на місяць в холодильник.
Чим міцніше буде використовуваний алкоголь, тим меншу його кількість потрібно вживати в чистому вигляді.
Лікер «Калуа»: експрес-рецепт
Для приготування кавового лікеру «Калуа» в домашніх умовах часто використовується експрес рецепт, наведений нижче.
- 400 г води;
- 500 г горілки;
- 150 г розчинної кави;
- 400 г цукру;
- дві ложки ванільного екстракту.
Приготувати розчинну каву. Для цього в кипляче воду потрібно додати цукор і розчинну каву.
Охолодити отриманий напій протягом 20 хвилин.
Додати горілку і ванільний екстракт, добре перемішати, остудити.
Ось і все, «Калуа» готовий до вживання, проте важливо врахувати, що його смак буде істотно відрізнятися від смаку напою, приготованого по 1 або 2 рецептом.
Не знаєте як пити лікер «Калуа» правильно, але дуже хочеться спробувати цей напій? Він може вживатися як окремо в чистому вигляді, так і в складі коктейлів. Одним з найпопулярніших коктейлів, до складу яких входить «Калуа», є напій, приготований з 2 частин лікеру, 3 частин Кока-Коли і льоду. Також можна змішувати 2 частини кавового «Калуа» з 4 частинами содової води і соком лайма. Якщо пити його в чистому вигляді з додаванням льоду, то при бажанні можна додати в цей напій цедру апельсина.