Квасоля, тушкована з м’ясом - покроковий рецепт з фото на
СКЛАДОВІ
- М'якоть свинини 500-600 Грам
- Квасоля червона 300 Грам
- Лук 1 Штука
- Часник 2-3 зубчики
- Борошно 3-4 ст. ложок
- Приправа до м'яса 1 Чайна ложка
- Томатний сік 200-220 мілілітрів
- Рослинна олія 3-4 ст. ложок
- Сіль, перець - За смаком
Традиційно замочіть квасолю на кілька годин: чим довше - тим краще. М'ясо наріжте невеликими кубиками, попередньо його очистивши, промивши і обсушити за допомогою серветок.
Перед обжаркой потрібно м'ясо злегка обваляти в борошні і смажити не всі цілком, а по порціях, щоб воно готувалося рівномірно і ефективно. Обсмажуйте до появи легкої скоринки.
Лук обсмажте окремо. Після цього додайте м'ясо і замочену квасолю разом з водою, в якій вона перебувала. Додайте сіль, спеції, все гарненько перемішайте. Зменшіть вогонь - і тушкуйте 35-40 хвилин із закритою кришкою.
Додайте томатний сік, 2 ст.л. томатної пасти, чайну ложку цукру, трохи води, все перемішайте. Також додайте тертий часник. Дайте суміші закипіти, після чого тушкуйте 10-15 хвилин. Після готовності дайте страві трохи настоятися. Приступайте до трапези. Смачного!