Квас з вівса користь і шкода - рецепти здоров’я
Рецепт вівсяного квасу не так популярний. Сказати по правді, вкрай рідко сьогодні готують квас з вівса, незважаючи на його доступність і дешевизну. Але в старовинних рецептах можна знайти багато різноманітних способів приготування цього смачного напою. Особливих умінь і навичок для його приготування не буде потрібно, а в підсумку ви отримаєте дуже смачний, освіжаючий в літню спеку напій.
Чим корисний вівсяний квас?
Крім того, що квас з вівса добре втамовує спрагу і приємний на смак, до його складу входить безліч біологічно активних компонентів. Завдяки цьому даний напій приносить користь всьому організму. Його можна вживати навіть дітям, так як він практично нешкідливий.
- У вівсяному квасі міститься крохмаль, який переходить в нього з вівса. Мало хто знає, але одним з властивостей вівсяного квасу є надання бадьорості і тонусу. Якщо ви будете щодня пити вівсяний квас замість ранкової кави, то відчуєте себе значно краще.
- Напій з вівса добре підходить для харчування хворих на цукровий діабет. Він знижує рівень цукру.
- У складі вівсяного квасу міститься білок, він відновлює тканини і дає клітинам нові «матеріали» для «будівництва».
- Так само, як і в будь-яких рослинних продуктах, в вівсяному квасі міститься клітковина. Вона сприяє зниженню холестерину і кращому перетравленню їжі.
- Завдяки багатому складу мінералів і вітамінів квас з вівса - відмінний засіб при авітамінозі. Крім того, воно зміцнює зубну емаль, волосся і нігті.
- Якщо ви прагнете схуднути, то вівсяний квас буде незамінний в вашому раціоні. Він не тільки збагатить організм корисними речовинами, але і поліпшить обмін речовин в організмі.
- Вівсяний квас корисний для відновлення роботи серцево-судинної системи, також його п'ють і для профілактики хвороб серця.
- При нервових розладах вівсяний квас також здатний допомогти. При регулярному вживанні він позбавляє від безсоння. Перевтома і слабкість покинуть вас.
- Завдяки рослинному походженню вівсяний квас нормалізує роботу травної системи, незалежно від причин розладів. Вівсяний квас покращує апетит. Благотворно впливає квас з вівса і на підшлункову залозу.
Одним словом, всі корисні властивості натурального вівса переходять в напій. Ваш імунітет буде укріплений, а багато хвороб будуть обходити вас стороною і все це без ліків і штучних добавок, завдяки натуральному споконвічно українському напою. Якщо його правильно приготувати, він дуже смачний.
Як приготувати вівсяний квас?
Вівсяний квас дуже простий у приготуванні. На трилітрову банку потрібно півкіло вівса. Його потрібно промити і висипати в приготовлену ємність. Зверху насипте чотири великих ложки цукру. Заливають овес звичайної холодною водою, краще ключовий. Готується квас з вівса при кімнатній температурі близько чотирьох днів.
Через 3-4 дні спробуйте квас. Зазвичай перша порція - сама різка на смак. Її можна злити і знову додати в овес воду і цукор. Ці маніпуляції можна повторювати протягом 3 місяців. Потім вівсяну закваску слід поміняти.
Шкода квасу з вівса
Незважаючи на всі корисні властивості цього напою, існують і протипоказання для його вживання. Це не панацея від усіх хвороб, а при деяких захворюваннях він навіть здатний нашкодити.
Не варто пити вівсяний квас, якщо у вас хронічний гастрит або виразка. При підвищеній кислотності шлунка квас з вівса теж протипоказаний. Але якщо ви вип'єте склянку квасу раз за кілька днів, нічого поганого з вами не трапиться.
Крім того, протипоказаннями можуть бути різні захворювання печінки, коліт і ентерит, подагра. Якщо у людини алергія на глютен, то також не варто ризикувати.
Якщо у вас виникли сумніви в тому, чи можна вам пити вівсяний квас, порадьтеся з терапевтом або іншим лікарем, якому відомі ваші захворювання і стан організму.