Квас в домашніх умовах з сухого квасу рецепти, відео

Що може бути приємніше, ніж зробити ковток освіжаючого хлібного напою в спекотний літній день? - Правильно, зробити кілька добрих ковтків напою, приготованого власноруч. Не секрет, що саме квас домашній в силу відсутності консервантів володіє кращими смаковими якостями і найбільш корисний для вживання. У цій статті ми розповімо вам, як поставити квас з сухого квасу в домашніх умовах, наведемо кілька рецептів, а також дамо кілька порад щодо його приготування і вживання. Головна мета статті - продовження світлої традиції виготовлення одного з найдавніших напоїв, яка вживалася нашими далекими предками.

класичний рецепт

Для того, щоб приготувати квас в домашніх умовах за цим рецептом, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• цукор (8-10 столових ложок);
• чиста вода (3 літри);
• гранульовані дріжджі (5-7 горошин);
• сухий квас (3 столових ложки).

Як бачите, в списку продуктів немає абсолютно нічого складного - їх можна придбати в кожному супермаркеті. Процес приготування квасу з сухого квасу теж досить простий, вам залишається лише повторити кілька нескладних кроків, викладених нижче:

1. Налийте концентрат в скляну трилітрову банку, залийте водою, додайте цукор.
2. Після ретельного перемішування додайте дріжджі.
3. Пов'яжіть на шийці пов'язку з марлі, відправте напій бродити.

Ще один нескладний спосіб

Цей рецепт приготування напою в домашніх умовах з сухого квасу теж досить простий, а список продуктів практично не відрізняється від списку інгредієнтів в попередньому рецепті:

• вода (3 літри);
• суха закваска (125 грам);
• 100 грам цукру;
• 20 грам родзинок;
• 6 грам порошкових дріжджів.

Для того щоб завести квас за цим рецептом, виконайте наступні кроки:

1. Закип'ятіть три літри води.
2. Засипте порошок в ємність, додайте півтора літра окропу.
3. Щільно закрийте ємність, залиште на три години.
4. Процідіть.
5. Влийте в ємність воду, що залишилася.
6. В окремій посудинка розведіть дріжджі в невеликій кількості теплої води.
7. Влийте дріжджі, додайте цукор.
8. Засипте туди ж родзинки.
9. Зауважте марлею, поставте на три дні в прохолодне місце.
10. Процідіть напій, розлийте по пляшках.

Важливо врахувати, що напій, приготований за такою технологією, зберігається не більше трьох діб при температурі не вище 7 градусів. А ще краще вживати його прямо відразу в міру готовності.

З цієї статті ви дізналися, як поставити натуральний квас з сухого квасу в домашніх умовах. Впевнені, якщо спочатку ви побоювалися, що процес приготування може бути складним, то тепер у вас не залишилося сумнівів у тому, що приготувати його під силу абсолютно кожному, а інгредієнти можна недорого купити в будь-якому продуктовому магазині. Щиро сподіваємося, що вам припаде до смаку напій, отриманий за запропонованими нами рецептами, і цей крок в світ самостійного виготовлення напоїв стане для вас далеко не останнім. Але, навіть коли ви будете готувати самі більш вишукані і складні в приготуванні напої, ви будете з теплом згадувати свій перший досвід!