Курка з перловкою в горщиках рецепт з фото - покрокове приготування перловки з куркою в горщику
Курка з перловкою в горщиках - дуже ситне і смачне блюдо, яке досить легко приготувати, якщо запастися часткою терпіння і вільний час близько півтори години.
Ця страва може стати повноцінним обідом або дуже поживним сніданком для любителів наслідках каш вранці. Як відомо, перловка багата цінними мікроелементами, а також вітамінами, і досить корисна для нашого здоров'я.
З чим подати?
Курка з перловкою в горщиках - дуже ароматне, поживна, соковите блюдо «два в одному»: і м'ясна складова, і гарнір. Подавати найкраще, присипавши свіжою зеленню, з легким капустяним або овочевим салатом з сухариками. Спробуйте приготувати, вам обов'язково сподобається!
Інгредієнти для курки з перловкою в горщиках
Для початку треба промити перлову крупу.
Тепер ставимо її варити до напівготовності.
В мультиварці цей процес займає 20 хвилин в режимі «Крупи». На газовій плиті крупу відварюємо протягом 40 хвилин в пропорції 2 склянки води і близько 1 ч.л. солі на склянку перловки.
Ріпчасту цибулю очищуємо і дрібно нарізаємо.
Можна також подрібнити за допомогою чопера або блендера.
Очищену і вимиту моркву нарізаємо соломкою.
Пассируем нарізану цибулю на сковороді на оливковій олії, можна додати інше рослинне, до м'якості.
Тепер додаємо до цибулі моркву і страхуємо їх разом.
Коли морква стане м'якшою, додаємо до суміші шматочки курки.
Трохи все разом обсмажуємо на слабкому вогні до напівготовності курки.
Коли перлова крупа доведена до напівготовності, викладаємо в кожен горщик суміш з сковороди: по 2 шматочки курки і цибулю з морквою порівну.
Викладаємо зверху перлову крупу.
Додаємо по 3 горошинки чорного перцю в кожен горщик, потім розливаємо по ним курячий бульйон (по 50 мл на горщик). Відправляємо в духовку, розігріту до 200 ° С, на час від 20 до 30 хвилин.
Протягом цього часу перловка дійде до готовності і просочиться смаком і ароматом цибулі, моркви і курки, а також тонким пряним ароматом чорного перцю і вбере в себе курячий бульйон.
За бажанням, можна в кінці готування додати в кожен горщик по маленькому шматочку або 1 ч.л. вершкового масла.
Курка з перловкою в горщиках готова!