Курка з лисичками простий рецепт з фото в домашніх умовах

Ніжне куряче філе з яскраво-рудим лисичками в сметанному соусі не залишить байдужих. Курка з лисичками готується дуже легко і сподобається і великим, і самим маленьким. Лисички краще брати свіжі.

Складові:

• Лисички: 400 гр
  
• Куряча грудка: 250 гр
  
• Сметана: 200 гр
  
• Цибулина: 1 шт
  
• Вершкове масло: 40-50 гр
  
• Рослинна олія: 4-5 ст. ложок
  
• Кріп: за смаком
  
• Сіль за смаком
  
• Чорний мелений перець: за смаком
  

Пропонуємо вам простий покроковий рецепт приготування курки з лисичками.

1. Очистіть і промийте лисички. Великі гриби наріжте на шматочки.

2. Грудку наріжте смужками або невеликими кубиками.

3. Цибулю очистіть і наріжте четвертинками кілець.

4. Порізану грудку викладіть на сковороду в попередньо розтопленим суміш з вершкового та рослинного масла. Обсмажте її протягом 2 хвилин, посоліть і поперчіть. Потім викладіть на окрему тарілку.

5. У сковороду, де тільки що смажилася курка, викладіть лисички. Додайте сіль, перець, перемішайте. Випаруйте зайву воду. Для цього на великому вогні смажте лисички протягом 10-15 хвилин, поки їх обсяг не скоротиться вдвічі (а то і втричі!), А рідина не випаруватися. Коли рідини не залишиться, додайте маленький шматочок вершкового масла і обсмажте лисички ще протягом 3-4 хвилин. Потім викладіть в тарілку до курки.

6. На сковороду налийте трохи олії і обсмажте до золотистого кольору цибулю.

7. До цибулі викладіть курку і лисички, все перемішайте. Додайте сметану. Якщо хочете зробити страву більш рідким, додайте окропу або трохи бульйону. Потомити під кришкою протягом 5-7 хвилин.

8. Додайте рубаний кріп, якщо треба - сіль і перець за смаком. вимкніть вогонь і залиште ще на хвилин 5 під кришкою.
Подавайте з улюбленим гарніром - картоплею або рисом.

Курка з лисичками готова!
Обжорік бажає смачного!