Як вибрати стиглий ківі - все що ти хотіла запитати
Насправді появи смачного і корисного ківі ми зобов'язані
саме Олександру Еллісону, який зумів окультурити дикий китайський агрус і
отримати новий плід. Оптиміст Джеймс Маклоклін почав вирощувати на своїй плантації
незвичайні ягоди, про властивості яких ще ніхто й не здогадувався.
Урожай китайського агрусу можна було знімати кожні два дні. Смак свіжих ягід
підкорив жителів Нової Зеландії, пізніше вчені змогли оцінити всі корисні властивості,
ховаються під Плющевой шкіркою. Китайський агрус став популярною культурою у
фермерів Нової Зеландії, а засновнику першої плантації приніс дуже непоганий дохід.
Кількість корисних речовин, які містить ківі, дорівнює кількості корисних речовин, наприклад, двох апельсинів. Вітамін С, що міститься в ківі покращує стан кровоносних судин, запобігає можливості крововилив, приводить в норму артеріальний тиск.
У ківі міститься калій, який регулює водно-сольовий баланс в організмі людини. Регулярне вживання ківі дозволяє позбутися від набряклості кінцівок і здійснювати постійну роботу міокарда.
Стиглий і смачний ківі ніколи не буде твердим. Просто потримайте плід в руках, можете злегка натиснути на нього. Якщо з'явиться вмятинка і в цілому на дотик він буде м'яким - можете сміливо купувати.
Користь ківі для серця, судин та нирок
Мікроелементи, що містяться в плодах ківі, зміцнюють стінки судин, перешкоджають серцевої недостатності і розвитку гіпертонії. Ківі має здатність спалювати закупорюють судини жири. Це підтвердили дослідження, що недавно проводилися в Норвегії. Користь ківі для нирок полягає в їх здатності виводити з організму солі, а це профілактика утворення каменів.
Користь для нервової системи
Ківі - прекрасний антидепресант, надійний помічник у боротьбі зі стресами і затяжними депресіями. Він знижує нервозність, підвищує працездатність, тому рекомендується для вживання людям, що піддаються надмірним навантаженням - як фізичним, так і емоційним.
Користь ківі: як вибрати ківі
В принципі покупка «правильного» ківі - справа нескладна. Адже це не молоко, яке можна розвести з сухого порошку, не ковбаса, яка може складатися виключно з сої і смакових добавок. Це просто заморська ягода, яка може бути або незрілої, або перезрілий, або «правильної».
Тим не менш, ідеальним рішенням стане покупка твердого, недостиглого ківі і доведення його до потрібної стиглості в домашніх умовах. Для цього потрібно просто покласти ягоду на стіл (не під прямі сонячні промені) або в паперовий пакет з бананами або цитрусовими (апельсинами або мандаринами). Таким чином, процес дозрівання пройде швидше.
Стиглий і свіжий плід практично не виділяє аромату, а ось якщо він пахне вином, то цей ківі краще не купувати. Найкорисніші плоди повинні бути трохи м'якими: перестиглі ківі мають велику м'якістю, а недостиглі, навпаки, дуже тверді. Хоча останні можна купити і відкласти на деякий час - вони швидко дозріють і придбають приємний смак і подарують вашому організму все що зберігаються в плоді корисні речовини, вітаміни і мінерали.
Корисні рецепти з ківі
Як їсти ківі
Багато чистять ківі тонким ножем, деякі просто ріжуть на половинки і їдять чайною ложкою. Всі знають, що ківі їдять сирим, прикрашають ним десерти.