Курка з грибами під сиром, кулінарні рецепти з фото
Куряче філе з грибами виходить ніжним, ароматним і дуже апетитним, а плавлений сир додає страві глибини смаку. Якщо ви спробуйте цей рецепт курки з сиром і грибами, він стане улюбленим сімейним в вашому домі.
Інгредієнти для курки
- 3 очищені від шкірки курячі грудки,
- 1/3 ст. пшеничного борошна,
- 3 ст. л. рослинного масла,
- 2 ст. л. вершкового масла,
- 250 г нарізаних свіжих грибів,
- 0, 5 склянки хересу або білого кріпленого вина,
- 0, 5 ст молока,
- 1 пакетик грибного супу-пюре,
- 6 скибочок сиру,
- 3 ст. л. нарізаної свіжої петрушки для прикраси,
- сіль і перець за смаком.
Рецепт приготування курки
- Нагріваємо духовку до 180 градусів С.
- Курячі грудки ріжемо уздовж навпіл, щоб вони були тонше, перчимо і солимо, злегка відбиваємо, обвалюють у борошні з обох сторін. Струшуємо.
- У сковороді на гарячому маслі обсмажуємо курку з обох сторін до золотистого. Не потрібно готувати курку повністю, вона буде дожаріваться в духовці.
- Курку викладаємо в скляну форму для випічки, а в сковороду з розігрітим вершковим маслом додаємо гриби, солимо, перчимо і обсмажуємо. Потім додаємо Херес і варимо ще хвилину або дві. Додаємо грибний суп-пюре і молоко, добре перемішуємо.
- Виливаємо соус на курячі грудки, накриваємо фольгою і запікаємо в духовці близько 30 хвилин.
- Виймаємо з духовки і зверху на кожен шматок курки кладемо шматочок сиру.
- Відправляємо курку назад у духовку і готуємо протягом 1-2 хв до рум'янцю сиру.
- Прикрашаємо курку дрібно нарізаною зеленню петрушки і подаємо на стіл.
- Куряче філе з грибами під сиром добре поєднується з рисом і локшиною.