Курка в мікрохвильовці рецепти швидкого і смачного приготування
Ніжне куряче м'ясо - це відмінний продукт для приготування в мікрохвильовій печі. Можна зварити бульйон, а потім перше або зробити курку гриль. можна котлети. Але найчастіше готують її цілком або шматочками - смажать, тушкують, в тому числі і в пакеті. Ціла хороша для подачі на святковий стіл, тому що виглядає дуже ефектно, приготована порційно ніжніша, просочена спеціями, соусом або маринадом.
Подивіться в «Страви з курки», там рецепти, які вам сподобаються і стануть в нагоді для повсякденного меню і святкового столу. Наприклад, з грибами і сметанним соусом або з хересом.
Сьогодні ж у нас курка в мікрохвильовці, рецепти з рубаною на шматочки і попередньо обсмаженої на плиті, з печерицями та вершками, а також рецепт з грудкою.
Простий рецепт приготування курки в мікрохвильовій печі, блюдо гідно стояти не тільки на сімейній вечері, а й на святковому столі.
Візьміть тушку до двох кілограм, вимийте і висушіть паперовим рушником, розріжте на порційні шматки.
Обсмажте з двох сторін на плиті в сковороді з 60 грамами масла або маргарину. Складіть в трилітрову жароміцних каструлю.
А на сковороді обсмажити цибулю, один великий або парочку середніх, викладіть в каструлю.
Зніміть сковороду з вогню. Влийте три столових ложки бренді (коньяку), зчистити підсмажені залишки курки і цибулі і вилийте в каструлю.
Покладіть сюди ж один очищений зубчик часнику, один лавровий лист, один корінець селери, розрізаний на чотири частини, і влийте 600 мл бульйону.
Поставте в мікрохвильовку на 15 хвилин на повну потужність. Під час приготування потрібно 2-3 рази перешкодити. Каструлю не накривати.
Потім додайте 200 грам дрібно порізаних свіжих грибів. І готуйте в мікрохвильовій печі ще 10 хвилин, поки м'ясо і гриби не стануть м'якими. Дайте постояти хвилин 7, не дістаючи з мікрохвильовки, потім приберіть селера і лавровий лист.
Подавайте разом з соусом. Можна прикрасити свіжою зеленню.
- Рецепт № 2 - з грибами і вершками в режимі мікрохвильовки «комбі»
- курка. нарізна порційними шматочками - близько 700 г
- печериці - 400 г
- вершкове масло - 100 г
- вершки 10% - 130 г
- білий портвейн - 200 мл
- жовток - 1
- сіль \ свіжозмелений перець - на ваш смак.
Порційні шматки курки посоліть і поперчіть, покладіть на жароміцні блюдо з бортами.
Розтопити масло і полийте шматочки.
Гриби розрізати на четвертинки (якщо дуже великі, то на восьмушки). Викладіть в невелику каструлю, залийте вином.
В мікрохвильовку поставте решітку для гриля. Під неї помістіть гриби, на неї поставте блюдо з куркою. Увімкніть режим «комбі», максимальну потужність і готуйте 15 хвилин. Переверніть шматочки на іншу сторону. У печериці влийте вершки, посоліть і поперчіть, перемішайте. Готуйте ще 10 хвилин.
Додайте в гриби жовток, гарненько перемішайте і вилийте на курку. Запікайте в мікрохвильовці ще 10 хвилин.
Подавати краще в страві, в якому готували.
- Рецепт № 3 - в апельсиново-вершковому соусі на режимі «комбі»
- грудка - 0, 5 кг
- вершки нежирні - 200 мл
- свіжий червоний солодкий перець - 3
- апельсин - 2 великих
- оливкова олія - 2 ст. ложки
- готова суміш прованських трав, сіль, перець - на ваш розсуд
Грудку курки наріжте крупно, посоліть і покладіть в сік апельсинів. Дайте промаринуватися протягом години.
Очищені від перетинок і насіння перці наріжте великими шматочками. Викладіть на решітку для гриля, збризніть маслом. Сюди ж помістіть шматочки курки. Готуйте 10 хвилин на режимі «гриль».
Перекладіть в невелику каструлю, влийте масло і вершки, посипте прованських трав, перемішайте. Готуйте хвилин 15 на «комбі».
Що ще можна смачненького приготувати:
Як стерилізувати банки в мікрохвильовці
«Райська насолода» за допомогою мікрохвильової печі
Готуємо м'ясо по-французьки в мікрохвильовці
Варення з ківі