Курка у фользі в духовці рецепт приготування з простої покрокової інструкції
Курка у фользі в духовці - справжній святковий страва. Рецепт приготування курки має багато варіантів. Я сама використовую далеко не один, але тут поділюся своїм найулюбленішим і найпростішим - рецептом курки в фользі, запеченої в духовці.
Куряче м'ясо вважається дуже корисним і дієтичним. Не дуже корисною для стрункості фігури може бути тільки куряча шкірка, бо в ній багато жиру. Хоча, навіть якщо ви сидите на дієті, раджу не відмовлятися від багатого білками курячого м'яса, адже шкіру можна просто не є.
Ще років десять тому запікати курку в духовці було складною справою. Потрібно було кілька разів, протягом всієї готування, доливати воду на деко, а потім, після запікання відмивати цей лист, а заодно і всю духовку. Словом, клопоту не оберешся. Тому цієї смакотою своїх домашніх я балувала виключно у свята.
Сьогодні ж існує стільки зручних, економних сучасних пристосувань для легкого і простого запікання курки, що готувати це блюдо можна мало не кожен день, тільки б не набридло. Різноманітні форми для запікання, спеціальний папір, рукава, плівки для запікання, і звичайно ж, всіма улюблена алюмінієва фольга. Ось в ній то я і збираюся запекти курочку.
Рада з власного досвіду: не беріться запікати морожену курку - може вийти не дуже смачно. І запишіть цей рецепт в свою кулінарну книгу на почесне місце: він може стати вашим коронною стравою для святкового столу або сімейної вечері.
Щоб приготувати курку в фользі в духовці потрібні:
- Курка - 1 шт.
- Крохмаль, цукор для обкатування курочки.
- Овочі в будь-яких поєднаннях: картопля, паприка, цибуля зелена і ріпчаста, морква, гриби, пара зубчиків часнику - всього від 1 до 1,5 кг.
- Спеції: чорний перемелений перчик, готова суміш до курячого м'яса.
- Сіль за смаком - 1,5-2 чайних ложки.
Готуємо по кроках:
- 1 Беремо курочку і моєму під проточною водою, зрізаємо з неї зайві шматочки жиру.
- 2 Старанно просушуємо курочку або вимаківаем залишки води паперовим кухонним рушником. Куряче м'ясо повинно відправитися в духовку сухим - тільки тоді на ньому з'явиться апетитна хрустка скоринка.
- 3 Поки наша курочка остаточно обсихає від води, я зазвичай займаюся овочами - натираю моркву на тертці, ріжу часник і гриби.
- 4 Далі, потрібно гарненько викачати курочку в крохмалі і трохи посипати цукром. Деякі господині додають улюблені спеції: куркуму, каррі, чорний перчик, коріандр. Натерта пряними порошками, курка просто зводить з розуму своїм чарівним ароматом.
- 5 Беремо каструлю, кладемо туди тушку, засипаємо овочами і відправляємо на годину в холодильник.
- 6 Розкладаємо фольгу на деку і кладемо на неї м'ясо з овочами. Намагайтеся рівномірно оточити м'ясо нарізаними овочами: так смак вийде ніжніше, м'якше і соковитіше.
- 7 Ретельно загортаємо фольгу, намагаючись, щоб курка була герметично упакована. Якщо в упаковці буде просвіт, сік з м'яса виллється на деко. Тоді, вам не тільки доведеться мити духовку, але і сама курочка вийде сухою, не такий смачною.
- 8 Розміщуємо курку в, розігріту до 200 градусів духовку на півгодини. Не сумнівайтеся, півгодини досить для повного запікання ніжного курячого м'яса.
Ось і все - курка в фользі в духовці готова!
Подавайте, посипавши вишукану страву зеленню: свіжої петрушечкой або кропом, зеленою цибулькою або додайте листочки салату.
- Постимо смачно - рецепти страв для Посту
Наближається найромантичніше свято року - День Святого Валентина! Це ще один прекрасний привід для зустрічей з улюбленими, приємних сюрпризів.
За вікном йде сніг, в будинку святкова метушня ... запах ялини, мандаринів, ароматної випічки ... Нічого не нагадує. Звичайно ж Новий рік - улюблене зимове.
Отримайте нові рецепти на пошту
- апельсиновий кекс
У моїй кулінарній зошити є досить багато простих рецептів, які складаються всього з декількох кроків і готуються швидко. Один з таких рецептів.
За вікном перші теплі весняні деньки, а значить наближається Великдень. Це один з моїх улюблених сімейних свят. Цього року замість традиційного.
Великдень сирна з родзинками - дуже смачне ласощі. яке я також готую на інші свята. Спочатку, рецепт призначений для італійської паски.
Запечена гуска в духовці стане коронною стравою мого різдвяного святкового столу. Тане ароматне м'ясо під хрусткою скоринкою ще жодного разу.
Куряче філе - легке дієтичне м'ясо, яке є в холодильнику, практично, у кожної господині. Довго я міркувала на тим, що не звичайного приготувати.