Курка, тушкована з грибами і вином - домашня їжа

Інгредієнти для курки, тушкованої з грибами і вином:

• 1 кг курячих стегенець або гомілок,
• 300 г печериць,
• 1 цибулина,
• 2 зубчики часнику,
• 1 стакан червоного сухого вина,
• 500 мл курячого бульйону,
• 2 гілочки чебрецю,
• 30г вершкового масла,
• 3 ст.л. томатної пасти або соусу,
• 1 ст.л. оливкового масла

Приготування курки, тушкованої з грибами і вином:

1. Курку вимити й обсушити.
2. У сковороді з високими бортами розігріти оливкову олію і половину вершкового масла.
3. Викласти курячі стегенця і обсмажити до золотистого кольору.
4. У цей час цибулю очистити і порізати кубиками, часник очистити і дрібно порубати.
5. Гриби вимити і порізати пластинками.
6. Коли стегенця придбають золотистий відтінок дістати їх з сковороди, викласти в тарілку і відставити убік.
7. У сковороду додати вершкове масло, додати цибулю і обсмажувати 5 хвилин, потім додати часник і обсмажувати 1 хвилину, додати гриби і обсмажити ще 2 хвилини, додати вино, томатне пюре, чебрець, добре перемішати і викласти назад курячі стегенця.
8. У сковороду налити курячий бульйон, так щоб він покривав курку, закрити кришкою і тушкувати до готовності, при необхідності підливаючи ще курячий бульйон.

Курка, тушкована з грибами і вином готова, смачного!

Дивіться також: