Курка тушкована в сметані з часником рецепт
Один з найпростіших і смачних способів приготування курки. Куряче м'ясо виходить надзвичайно ніжним і ароматним. Цього разу я використовувала курячі стегенця, але можна використовувати і будь-які інші частини тушки - спинку, крильця, стегенця і т.д. Можна також взяти цілу курку і розрізати її на порційні шматочки.
- Якщо видалити шкірку і зрізати зайвий жир, вийде більш дієтичне блюдо.
- За бажанням, можна додати в блюдо (закладати необхідно відразу, разом з куркою або стегенцями) ріпчасту цибулю та моркву, гриби і інші овочі.
Інгредієнти для приготування курячих стегенець в сметані:
- Курячі стегенця або курка 1 кг
- Сметана 5 ст.л.
- Сіль за смаком
- Приправи (карі, базилік, чорний мелений перець)
- Часник 2 зубчики
- Лавровий лист 1 шт.
- Рослинна олія 100 мл
Рецепт приготування тушкованою курки в сметані:
1. Якщо використовується ціла тушка, її необхідно порізати на шматочки.
Цього разу я готую страву, використовуючи вже готові стегенця. Їх потрібно добре промити і просушити, розрізати на стегенця і гомілки.
2. У глибокій сковороді або казані розігріти олію. Викласти окосту (або шматочки курки) в розігріте масло і обсмажити кілька хвилин, потім додати трохи води (1/3 склянки) і сметану, посолити, перемішати і накрити кришкою. Вогонь прикрутити і тушкувати стегенця 15 хвилин.
3. Додати улюблені приправи і спеції. Я використовувала базилік, каррі, чорний мелений перець, лавровий лист і трохи подрібненого часнику. Ви можете експериментувати і додавати свої. Після чого перемішати стегенця, якщо потрібно - ще посолити. І протушкувати ще протягом 5 хвилин.
Сподіваюся, у Вас теж вийшли така ж смачна курка тушкована в сметані!
Подавайте блюдо з овочевими гарнірами і зеленню. Смачного!