Курка, фарширована рисом і сухофруктами

У новорічних заявках була курка з фруктами або чимось ще солодким. Пропоную вам приготувати курку, фаршировану відвареним рисом з родзинками і курагою. Так ви одночасно приготуєте і гаряче, і дуже цікавий гарнір. Птицю для цієї страви я раджу вибирати побільше та пожирніше. У мене був екземпляр близько 2,5 кг, і від нього дуже швидко нічого не залишилося

І так, хочете вірте, хочете ні - але фінальне фото не оброблялося в фотошопі - це реальний колір курки після запікання.

1 ціла курка вагою близько 2 кг (можна взяти птицю поменше, якщо гостей планується трохи)

100 г сирого рису

50 г темного родзинок джамбо або чорносливу

50 г золотистого родзинок

50 г волоських горіхів

1 паличка кориці

сіль і перець за смаком

2 ст. л. рідкого меду

2 ст. л. соєвого соусу

У підсоленій воді відварюємо рис до стану аль денте (щоб рисинки були трохи твердоватие всередині). Сухофрукти нарізаємо, заливаємо окропом і даємо постояти хвилин 5. Сливаем воду, змішуємо з рисом і волоськими горіхами.

Курку моєму і промаківаем насухо паперовими рушниками. Солимо і перчимо всередині і зовні. Щільно фаршируємо рисом з сухофруктами, туди ж засовуємо паличку кориці.

Заколюємо зубочистками або зашиваємо.

Змащуємо рослинним маслом, пов'язуємо ноги і кладемо в форму для запікання.

Ставимо в духовку і печемо при 230 градусах близько 1,5 годин, до готовності. Для курки поменше буде потрібно менше часу.

В процесі кілька разів змащуємо шкіру сумішшю соєвого соусу і меду. Якщо якісь частини починають занадто сильно зарумяніваться - прикриваємо їх шматками фольги.

З готової птиці виймаємо рис і кладемо на блюдо. Зверху поміщаємо курку і подаємо на стіл. Перед обробленням бажано дати птахові постояти при кімнатній температурі близько 15 хвилин.

Рекомендуємо Вам приготувати:

І знову під прицілом об'єктива ціла курка. На цей раз - фарширована ананасами. М'ясо виходить ніжним, м'яким, з трохи солодкуватим присмаком. А ананаси, якими фарширується тушка, надають цікавий смак гарніру. Всі, хто пробували цю курочку, залишилися в дикому захваті, тому можете сміливо пробувати цей рецепт - вам сподобається Інгредієнти: 1 курка вагою близько 1,5 кг половина великий банки консервованих ананасів 1 лимон 1 ч. Л. меленого імбиру 4 великих зубчики часнику 3 ст. ложки оливкової олії сік

І знову - блюдо-імпровізація І знову вельми вдала. Ситно, смачно, ароматно. Великий плюс такої курки в тому, що це і основне блюдо, і гарнір в одному флаконі ... тобто горщику Родзинка цієї страви в невеликій кількості дрібно нарізаних маслин. Інгредієнти на 3 порції: 3 стегенця 200 г печериць 1 велика цибулина 1 помідор жменю маслин без кісточок 12 столових ложок рису сушений базилік, куркума, сіль Знімаємо м'ясо з стегенець, нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо протягом 5-7 хвилин. укладаємо

Збільшити Вам будуть потрібні: качка - близько 2 кг; фрукти (яблуко, груша, виноград, мандарини) - близько 500г; червоне вино - 250 мл; рис (сухий) - 100г; сіль, перець духмяний мелений - за смаком Яблуко і грушу нарізати кубиками середнього розміру, мандарин очистити, зняти з часточок все білі волокна. Виноград добре промити. Влити вино в каструлю, нагріти, але не кип'ятити, зняти з вогню. Засипати в вино фрукти, накрити каструлю кришкою і залишити

Смачне, ситне і доступне блюдо. Чимось віддалено нагадує плов - але тільки зовсім віддалено. Готується в одній сковороді і тому не вимагає великих трудовитрат на подальше миття посуду. Кількість продуктів в рецепті вказано на 4 порції, а якщо їдці такі, як я, - то і на більше Нам потрібно 4 стегенця, 2 великих зелених солодких перцю, 1 велика цибулина, 2-3 зубчики часнику, 250 г рису (я віддаю перевагу оброблений паром),

Вам будуть потрібні: качка - близько 2 кг; фрукти (яблуко, груша, виноград, мандарини) - близько 500г; червоне вино - 250 мл; рис (сухий) - 100г; сіль, перець духмяний мелений - за смаком Яблуко і грушу нарізати кубиками середнього розміру, мандарин очистити, зняти з часточок все білі волокна. Виноград добре промити. Влити вино в каструлю, нагріти, але не кип'ятити, зняти з вогню. Засипати в вино фрукти, накрити каструлю кришкою і залишити приблизно на

Збільшити Вам будуть потрібні: курка - 1 шт. (Близько 1.2кг); печериці (свіжі) - 400г; червоний (або жовтий) солодкий перець - 1 шт .; цибуля ріпчаста - 1 шт .; зелень, сіль, перець - за смаком. Випатрану і промиту курку покласти на обробну дошку грудкою вниз. Від шийки зробити поздовжній глибокий надріз і за допомогою ножа акуратно підрізати м'ясо з кісток, не пошкодивши при цьому шкіру і філе. Поступово відокремити від м'яса хребет, кіль,

Дорогі наші гості!