Курка фарширована омлетом чудове кулінарне блюдо

Якщо Ви вирішили дійсно підтримати свою дієту, то спробуйте курку, фаршировану омлетом. Окрім відмінних смакових якостей це кулінарне блюдо володіє хорошими поживними властивостями. Привабливо це блюдо виглядає, коли поруч в глибокій тарілці красується салат цезар. А ось і невеликий рецепт цього оригінального блюда. Дієтологи рекомендують це блюдо молодим матерям і дітям. Добре вживати курку з омлетом додавши трохи гарного гарніру.

800 грам потрошеной курки
7 яєць
150 грам молока
сіль
вершкове масло

Обробити курку, для цього промиємо її в холодною водою, черевце ретельно протерти за допомогою кухонного ганчірки, бажано вологою. Зашиваємо черевце нитками, починаючи з горловий частини. Відокремити шкіру від м'яса тушки, потім з боку горловини надути окрему частину шкіри курки. Це навіть можна зробити за допомогою кулінарного шприца. Якщо шкіра добре надувається, курка готова для фарширування, якщо повітря десь проходить, то знайти отвір і зашити його.

У посуд покласти яйця, додати сіль і перець за смаком, перемішати, вилити молоко і знову перемішати. Додати вершкове масло. Отриману омлетну масу залити під шкіру курки через горловину. Шкіру на шийці зав'язати ниткою. Формованні курку загорнути в серветку і варити до готовності в підсоленій воді, не допускаючи бурхливого кипіння.

При закипанні бульйону шкіру курки проколоти тонкою голкою в декількох місцях і випустити повітря. Готову курку звільнити від серветки, розрубати на чотири частини.