бензойна кислота

Бензойна кислота безбарвна кристалічна речовина, не розчиняється у воді, дуже добре розчиняється в етанолі, етиловому ефірі. Бензойна кислота так само як і багато інших органічні кислоти є слабкою.

Температура плавлення чистої кислоти 117 С.

Температура кипіння чистої кислоти 250 С.

Легко піддається сублімації і перегонці спільно з водяною парою.

Бензойна киць-та має всі властивості монокарбонових кислот.

При підвищенні температури до 370 С, бензойна кислота розкладається до вуглекислого газу і бензолу (з утворення невеликої кількості фенолу). При дії бензілхлоріда на бензойну кислоту при високих температурах, кислота переходить в Бензальдегід. Ефіри бензойної кислоти і вона сама присутні в різних маслах (толуанський і перуанському бальзамі, бензойної смоли). Продукт життєдіяльності тварин - гиппуровая кислота так само похідні бензойної кислоти і глиціна.

Бензойна кислота в промислових масштабах виходить потіємо окислення на повітрі толуолу при температурі 130 - 160 С. і підвищеному тиску до 790 кПа. Другим способом є гідроліз бензонітрил.

У лабораторних умовах бензойну кислоту отримують шляхом окислення толуолу перманганатом калію, хромової або азотною кислотою.

Солі бензойної кислоти мають високу бактерицидну і антесептіческую активність, сільновозрастающую зі зменшенням рН. Бензойну кислоту через малу токсичність широко застосовують як консервант у харчовій промисловості, як антисептичний речовина м медицині, в парфумерної та косметичної промисловості.

Бензойну кислоту застосовують у виготовленні фенолу, бензілхлоріда, капролактона, як присадка до лаків підсилюють блиск, адгезію стійкість до хімії.

Велике значення в практиці маю ефіри і солі (бензоати) бензойної кислоти. Бензоат натрію є хорошим консервантом для їжі, стабілізатор при полімеризації, інгібітором кислотної корозії в теплообмінних процесах, конденсується засіб в медицині.

Бензоат аммонія- виступає в якості антисептика в харчовій і переробній промисловості, стабілізує клеї і лаки.

Ефіри бензойної кислоти є запашними речовинами, фруктовими есенціями, в парфумерії як фіксатори запахів, засіб від молі.

Бензойна кислота - це вибухо- і пожежонебезпечний продукт, який відноситься до третього класу небезпеки.

Бензойна кислота пакетується в 4 - х, 5 - х шарові паперові мішки масою 25 кілограм.

Термін гарантійного зберігання становить 1 рік.

Бензойна кислота при продажу іноді підміняється (розбавляється) такими речовинами як. азбест. крейда, цукор, борна або гиппуровая кислота. Якщо покласти кілька кристалів на скло і нагріти їх, скло повинне бути чистим без осаду. Якщо ж залишається сальдо то значить кислота має домішки, а при подальшому нагріванні з'являється запах карамелі то кислоту розбавили цукром. Якщо ж бензойну кислоту розбавили саліцилової то при взаємодії з хлорним залізом рідина придбає фіолетовий колір. Якщо утворюється осад білого кольору то значить в бензойної кислоти була присутня щавлева кислота.