Курячий шашлик в аерогрилі - рецепт приготування з фото
Якщо у вас є аерогриль, то ви можете кожен день готувати смачні страви. І головне, їжа, приготована в цій диво-техніці, корисна для здоров'я і виходить менш калорійною. Наприклад, приготуйте курячий шашлик в аерогрилі. Повірте, він вийде смачним і пікантним, зовсім не таким, як в духовій шафі або в електричній шашличницю.
Щоб курячий шашлик в аерогрилі приготувався смачно, необхідно правильно замаринувати птицю. Ідеальний варіант: маринувати в спеціях, цибулі і з лимоном. Спеції по-новому розкриють смак курки, цибулю доповнить і збагатить післясмак, а лимон додасть пікантності готового блюда.
Готується такий курячий шашлик в аерогрилі не більше 7 хвилин. Важливо не пересушити птицю. Куряче м'ясо під впливом гарячого повітря готується дуже швидко. Через 4 хвилини приготування необхідно перевірити готовність шашлику. Якщо птах готова, то температуру зменшити до 205 градусів.
Найкраще для шашлику використовувати бамбукові довгі палички. Якщо таких немає, то підійдуть і маленькі залізні шампура. Якщо ж ваші залізні шампура не поміщаються в колбу аерогрилю, то шашлик можна розкласти на решітці і готувати, не змінюючи налаштування.
- куряче філе (500 грам);
- сіль за смаком);
- спеції для курки (3 столові ложки);
- ріпчаста цибуля (1-2 штуки);
- лимон (1 штука).
Процес приготування
Куряче філе помити і просушити серветкою. Порізати шматочками великого розміру. Укласти птицю в посуд для маринування, натерти птаха сіллю і залишити на 10 хвилин.
Через 10 хвилин птицю необхідно засипати спеціями для курки. Перемішати.
Товстими кільцями порізати ріпчасту цибулю.
Птицю скропити свіжим лимонним соком і поверх також укласти лимон, порізаний півкільцями.
На лимон викладаються кільця цибулі. Ємність закрити щільно кришкою і залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин.
Через півгодини маринування інгредієнти курячого шашлику необхідно перемішати руками. Знову накрити кришкою і поставити в холодильник маринуватися на 2 години.
М'ясо птиці досить промаринуватися. Можна формувати шашлик. На дерев'яний бамбуковий шампур нанизати, чергуючи, курку і цибулю. Шматочки повинні тісно прилягати одне до одного.
У аерогриль встановити середню грати. Викласти на неї шашлик з курки і виставити настройки. А саме: температурний режим - 235 градусів, середню швидкість і час - 6-7 хвилин.
Через 10 хвилин шашличок не тільки прожарітся, а й встигне підрум'янитися. А цибулю втратить гіркоту, але при цьому залишиться хрустким. Залишається блюдо сервірувати і подати до столу.
