Курячі пупки в сметані - покроковий рецепт з фото на
Хочете дізнатися, як зробити курячі пупки в сметані так, щоб вони вийшли м'якими, соковитими і дуже смачними? Тоді вся ваша увага зосередьте на цьому рецепті, з детальними інструкціями і фото.
СКЛАДОВІ
- Пупки 600-700 Грам
- Цибулина 1-2 Штук
- Морква 1-2 Штук
- Сметана 200 Грам
- Томатний соус 2 ст. ложки
- Бульйон 300 мілілітрів
- Лавровий лист 1 Штука
- Запашний перець 2-3 Штук
- Сіль 1 Щіпка
- Перець 1 Щіпка
- Рослинна олія 1-2 ст. ложок
1. Щоб отримати по-справжньому ніжне блюдо, курячі пупки необхідно попередньо відварити. Для початку, безумовно, їх слід промити і очистити. Потім відправити в каструлю і залити водою. Після закипання воду трохи підсолити і варити на слабкому вогні близько 45-60 хвилин.
2. Рецепт приготування курячих пупков в сметані рухається далі, коли зварені субпродукти вже злегка охолонули (їх можна облити холодною водою і промити). Пупки необхідно просушити і нарізати дрібними шматочками, приблизно на 3 частини.
3. Очистити і нарізати півкільцями або кубиками цибулину. Таке блюдо овочами точно не зіпсувати, так що сміливо можна брати дві середні цибулини.
4. Вимити, очистити і натерти на тертці моркву. При бажанні можна також використовувати і інші овочі - болгарський перець, наприклад.
5. На сковороду налити трохи олії і відправити туди овочі. Їх необхідно обсмажити на середньому вогні до м'якості. Цей процес займе близько 10 хвилин.
6. Тепер можна додати до овочів пупки і влити близько 200 мілілітрів води або бульйону. Довести до кипіння і зменшити вогонь. Гасити 10-15 хвилин.
7. На останньому етапі можна посолити і поперчити страву за смаком. Викласти на сковороду сметану і трохи томатного соусу для кольору (можна замінити 1 ложкою томатної пасти). Додати лавровий лист, запашний перець і інші приправи за бажанням. Під закритою кришкою тушкувати курячі пупки в сметані в домашніх умовах близько 20 хвилин. Потім субпродукти можна спробувати і при необхідності залишити гаситися ще на 15-20 хвилин.