Курячі медальйони з грудки

Це дієтичне і смачне блюдо, під назвою «курячі медальйони», готувати дуже легко і швидко.

Нам знадобляться: філе курячої грудки, борошно, оливкова олія, карі, базилік, сіль, перець.

Для початку візьмемо філе курячої грудки і опустимо в каструлю з киплячою водою. Поваримо 3-4 хвилини, дістанемо і покладемо на тарілку остигати.
Курка запечена в паперовому пакеті

Потім грудку поріжемо упоперек на шматочки за формою нагадують медальйони.

Шматочки можуть бути різної форми, в залежності від вашого уподобання і стану курячого філе.
Рецепт ще: курячий рулет з грибами

Далі нарізані шматочки курки перекладемо в глибоку тарілку, поллємо невеликою кількістю оливкової олії, посолити, поперчити, додамо каррі і базилік і все перемішати.

На плоску тарілку насиплемо жменю борошна.

Вкачувавши медальйони в борошні, викладаємо їх обсмажувати на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинного масла.

Шматочки курки повинні знаходитися на сковороді вільно, щоб ви їх могли спокійно перевернути на іншу сторону.

При придбанні медальйонами золотистої скоринки, виймаємо їх на тарілку.

Курячі медальйони з грудки - готові.

Також шматочки філе можна обсмажити НЕ вкачувавши їх в борошні, але в першому випадку вони виходити більш ніжні і соковиті.