Курячі крокети - рецепт з фото

Крокети - це блюдо округлої або циліндричної форми, смажене у фритюрі. Найчастіше крокети готують з м'ясного фаршу або овочів. Сьогодні хочу поділитися рецептом курячих крокетов в панірувальних сухарях. Зверху крокети виходять з хрусткою золотистою скоринкою, а всередині - соковитими. Дуже смачні курячі крокети потрібно подавати в гарячому вигляді з соусом.

Для приготування курячих крокетов знадобиться:

500 г курячого філе;

сіль, чорний мелений перець, приправа до м'яса - за смаком;

4-5 ст. л. панірувальних сухарів;

500 мл рослинного масла.

Куряче філе вимити, обсушити, нарізати невеликими шматочками, а потім пропустити через м'ясорубку або подрібнити за допомогою блендера.

До курячого фаршу додати яйце, сіль, приправу до м'яса і чорний мелений перець.

Всипати в фарш борошно і перемішати до однорідності.

З отримав фаршу скачати кульки величиною трохи більше волоського горіха, обваляти їх в панірувальних сухарях. У сковороді, сотейнику або у фритюрниці добре розігріти олію і викласти м'ясні кульки. Обсмажити на середньому вогні до світло-золотистого кольору з усіх боків (на це піде, приблизно, 3 хвилини).

Готові курячі крокети дістати шумівкою і викласти на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

Смачні, апетитні курячі крокети готові. Подавати в гарячому вигляді з улюбленим соусом або свіжими овочами.