Курячі котлети з картоплею

Про те, як приготувати смачні котлети з курки. напевно, в своєму житті замислювалася мало не кожна молода господиня, починаюча осягати премудрості кулінарного мистецтва. Дивуватися тут не доводиться, адже курячий фарш містить в своєму складі значно менше жирів, ніж свинячий або яловичий, тому котлети з курячого фаршу під час приготування часто виходять досить сухими і прісними.

Проте, засмучуватися не варто, так як, дотримуючись деяких тонкощів, ваші курячі котлети будуть завжди смачними і соковитими. Зробити курячий фарш соковитим можна за допомогою додавання невеликої кількості перемеленого сала, молока, картопляного крохмалю, вершкового масла або сирої картоплі.

Сиру картоплю - прекрасний інгредієнти для приготування курячих котлет, так як з його допомогою вони виходять пишними, соковитими і повітряними. Весь секрет полягає в тому, що картопля, як відомо, багатий крохмалем, який має здатність утримувати воду і забезпечувати в'язкість. Зауважте, що цей рецепт курячих котлет з картоплею не містить в своєму складі яєць, так як сира картопля їх чудово замінює.

Інгредієнти для приготування курячих котлет:

курячий фарш - 400 гр.,
картопля - 3 шт.,
цибулина - 1 шт.,
батон - 2 скибочки,
соняшникова рафінована олія,
сіль і перець чорний мелений - за смаком

Курячі котлети з картоплею - рецепт

Якщо ви використовуєте курячий фарш з морозилки, то його слід розморозити при кімнатній температурі. Після того, як він повністю розтане, його можна буде використовувати для приготування котлетної маси.

Очищений ріпчасту цибулю і картоплю наріжте на чотири частини і пропустіть через м'ясорубку.

Також через м'ясорубку пропустіть і скибочки батона, попередньо замочивши їх у воді або молоці.

У миску з курячим фаршем викладіть перемелений цибулю і батон.

Перемішайте ложкою фарш до однорідного стану.

Млинці для моєї сім'ї блюдо № 1 на сніданок. Заварні млинці сподобалися дитині через численні дірочок, але висновок він зробив, що ажурні млинці цікавіше. Тому наступного разу приготуємо заварні-ажурні млинці.

Мені найбільше подобаються млинці на кефірі, виходять дуже ніжні. А ось на дріжджах якось пробувала спекти, але або дріжджі невдало, або я з ними переборщила, але мене переслідував дріжджовий запах в млинцях. З тих пір більше не експериментувала, а смажу перевірений рецепт.

Заварні млинці я ніколи не робила. А ось млинці на дріжджах моїй родині дуже подобаються. Тільки роблю я їх рідко. У найближчі вихідні обов'язково приготую млинці по одному з цих рецептів. Тим більше Масляна на дворі.

Боже, яка смакота! Прочитала статтю якраз вчасно, адже зараз напередодні масниці! Чесно кажучи, заварне тісто для млинців не робила жодного разу, хоча млинці та оладки всілякі печу досить часто. Завтра обов'язково спробую, слинки вже течуть! Впевнена, що і мої домашні обов'язково оцінять цю вкусняшки.