Корисні лимони чистимо посуд, виводимо плями, усуваємо запахи

Ці яскраво-жовті плоди допомагають нам зміцнити імунітет і заповнити недолік корисних речовин, адже в лимонах багато вітамінів (С, РР, групи В, каротину) і мінеральних солей (магнію, калію, кальцію, заліза, натрію), містяться органічні кислоти (лимонна і яблучна), флавоноїди, харчові волокна і ін. Характерний аромат лимонів надає ефірний (лимонне) масло.

Ще Авіценна писав про ці фрукти як про прекрасне засобі для лікування серцево-судинних захворювань. Лимони допомагають при застуді, авітамінозі, цинзі, ангіні, здатні зняти втому і головний біль, підвищують імунітет. Тому їх широко використовують не тільки в кулінарії, але і в медицині.

А ми сьогодні поговоримо про те, як використовувати лимони і лимонну кислоту в домашньому господарстві.

Лимонна кислота - харчова добавка Е330 - відноситься до органічних кислот (її багато в цитрусових, ягодах, хвої) і є природним консервантом. Вважається, що вона не має шкідливого впливу на здоров'я людини, якщо не використовувати її у великих кількостях.

Чистимо посуд і столові прибори

За допомогою лимонної кислоти можна очистити столові прибори та інші вироби зі срібла. Прокип'ятіть срібні вироби в воді, додавши лимонну кислоту (1 пакетик на 1 л води), потім промийте проточною водою. Таким же чином можна очистити і інші вироби зі срібла: кільця, ланцюжки, монети і т. П.

За допомогою лимонної кислоти можна очистити від накипу чайник. Заповніть його холодною водою на 2/3, всипте трохи більше 1/2 пакету лимонної кислоти. Нагрійте чайник і дайте воді покипіти 4-5 хвилин, потім злийте її і, знову наповнивши чайник чистою водою, ще раз прокип'ятіть. Якщо накип все ж залишилася, повторіть процедуру ще раз. Такий спосіб підходить і для електричних, і для звичайних чайників.

Видалити темні плями на столових приладах можна, почистивши їх лимонним соком, а потім протерши вовняною ганчіркою. Металеві каструлі знову стануть блискучими, їли потерти їх шкіркою лимона з невеликою кількістю м'якоті, а потім сполоснути водою.

За допомогою лимонної кислоти можна очистити від плям дерев'яну дошку. А ще - видалити наліт з водопровідного крана. Для цього нанесіть лимонну кислоту (або лимонний сік) на вкриту вапняним нальотом поверхню, залиште на час, а потім змийте водою. Інший варіант - можна почистити кран цедрою лимона, потім вимити мильною водою і протерти сухою ганчіркою.

Як легше вичавити сік з лимона? Промийте плід, потім розріжте його навпіл і оберніть шматочком марлі у вигляді «мішечка». Завдяки цьому кісточки не потраплять в сік.

видаляємо плями

Лимонний сік - прекрасний засіб для видалення плям з одягу. Плями від фломастера можна вивести, завдавши на тканину суміш лимонного соку і кухонної солі. Потріть пляма, потім виперіть тканину. Щоб видалити з одягу плями від крові або іржі. полийте забруднені ділянки лимонним соком, посипте сіллю і покладіть річ на сонці. Через кілька годин виперіть її. Подібним чином, тільки без солі, видаляють з тканин плями від вина або пива. Після обробки тканину потрібно випрати і прополоскати в холодній воді.

Щоб вивести плями на кольорових матеріалах. покладіть тканину на тверду поверхню, підстеливши підкладку, і змочіть за допомогою губки 10 -% - ним розчином бури, поки недостатньо для очистки підкладки забарвиться. Потім змочіть пляма 5% -ним розчином лимонної кислоти, до якого додайте трохи солі (10 г на 100 мл розчину), і відразу ж - губкою, змоченою чистою водою. Повторюйте процедуру, поки пляма не зникне повністю.

Білі речі пожовкли? Не біда. Прокип'ятіть їх у воді з додаванням лимонного соку, і вони знову стануть білими.

За допомогою розчину лимонного соку можна видалити з лінолеуму плями від іржі, цвілі або свіжої трави.

Освіжаємо повітря

Щоб освіжити повітря на кухні або в кімнаті, спаліть в приміщенні суху лимонну корочку.

Щоб позбутися від неприємних запахів в холодильнику. покладіть на одну з полиць розрізаний навпіл лимон. Запах в духовці зникне, якщо прокип'ятити в ній каструлю з водою, додавши лимонні скоринки. Лимон допоможе позбутися і від запаху в мікрохвильовій печі. Покладіть кілька часточок лимона в чашку, залийте водою і поставте в мікрохвильовку; включите її на 2 хвилини на повну потужність.

Дошка, на якій обробляють рибу, що не просочиться запахом, якщо попередньо протерти дошку лимоном.

Якщо після обробки цибулі, часнику або риби ваші руки просочилися запахом цих продуктів, протріть руки скибочкою лимона.

Використання в кулінарії

У кулінарії використовуються м'якоть, сік і цедра лимонів. Їх додають в салати, закуски, основні страви з птиці, риби і рису, кондитерські вироби, варення, десерти, сиропи, соуси. Особливою популярністю користуються напої з цих цитрусових: компоти, соки, коктейлі, лікери. Терту цедру лимонів додають для ароматизації в різні страви, кондитерські вироби та тісто. Нею можна оформити пироги, запіканки, пудинги, кекси, тістечка, торти.

• Яєчні білки буде легше збити, якщо додати до них кілька крапель 10% -ного розчину лимонної кислоти або лимонного соку.
• Нарізані сирі фрукти (яблука, груші, авокадо) або овочі можна скропити лимонним соком, щоб вони не потемніли і в них краще зберігся вітамін С.
• Варену картоплю буде білим, якщо додати до води під час його приготування трохи лимонного соку або лимонної кислоти.

Читайте також