Курячі котлети з грибами, як приготувати на

Зберегти в обраному

Ніжні і соковиті курячі котлети з грибами - відмінний варіант урізноманітнити своє повсякденне меню. Блюдо дійсно виходить дуже смачним і ароматним, а за рахунок того, що його становлять не перемелюють на фарш, а подрібнюються невеликими шматочками, в ньому чітко відчувається смак як м'яса, так і грибів.

У складі котлет з курячої грудки немає борошна або хлібної м'якушки, замість них використовується кукурудзяний крохмаль - він з'єднує всі інгредієнти і не ускладнює при цьому страви. Додавання печериць надає котлет виражений грибний смак і апетитний аромат, адже гриби, як відомо, в повному обсязі розкривають свої смакові якості саме в смаженому вигляді. Рубане куряче філе Не пересушує, повністю зберігає свою соковитість. Часник практично не відчувається, а кріп надає котлет свіжість зелені і підкреслює смак шампіньйонів.

складові

Як приготувати курячі котлети з грибами

- Для приготування котлет підійде куряча грудка або філе індички. Можна використовувати свіжі або заморожені печериці - в останньому випадку перед нарізкою їх слід розморозити при кімнатній температурі.

- Крім кропу і суміші мелених перців, в фарш можна додати інші спеції і трави, наприклад, пару пучок куркуми або хмелі-сунелі. Додавати ріпчаста цибуля не варто, так як він буде перебивати смак грибів і кропу.