Куряче філе запечене з овочами в духовці
Куряче філе з овочами розраховане на шість чоловік. Блюдо досить ситне, тому однієї порції цілком буде досить, щоб наїстися. Його можна віднести скоріше до страв східної кухні, так як тут багато перцю і овочів. Готується блюдо сорок хвилин, але все залежить від того наскільки швидко господиня поріже все потрібні інгредієнти.
Приготування запеченого в духовці курячого філе з овочами:
Отже, приступимо. Спочатку треба все овочі та зелень промити, дати просохнути. Нарізати кільцями баклажани і скласти їх в глибокий посуд.
Потім ріжемо великий червоний перець також, але нутрощі треба прибрати.
Нарізаємо кільцями помідори.
Тепер дійшла черга і до курячого філе. Ріжемо його невеликими шматочками.
З м'ясом попередньо нічого робити не треба. Тепер баклажани слід гарненько присолити. Далі очистити цибулю і нарізати його кільцями.
На 200 градусів включаємо духовку, ставимо туди деко з глибокими бортами. Коли він нагріється, а на це йде п'ять - сім хвилин, деко дістаємо і поливаємо оливковою олією. Можна використовувати і соняшникову олію, але з оливковою олією смачніше. Укладаємо туди рівним шаром картоплю.
Його треба добре підсолити. Тепер на нього викладаємо рівномірно куряче філе.
М'ясо треба поперчити. Далі викладаємо туди ж рівним шаром помідори. Зверху на помідор кладемо перець. Потім йде чергу баклажан. Але їх треба попередньо віджати в посуд, щоб вони не були такими водянистими. Кладемо баклажани поверх перцю. Нарізану попередньо зелень викладаємо зверху овочів. Останнім шаром укладаємо цибулю.
Можна зверху додати і сир, але ми готували без нього. Ставимо деко в попередньо розігріту духовку.
Варто там філе близько 20 - 25 хвилин, але цей час приблизне, може бути у вас, воно приготується швидше. Якщо ви відчуєте характерний запах і побачите, що блюдо покрилося приємною на вигляд скоринкою, значить воно готове. Дістаємо з духовки деко, після чого даємо вмісту трохи охолонути.
Тепер філе курки з овочами можна порізати на порції і виклавши на тарілки, подавати на стіл. Треба сказати, що без сиру філе вийшло не менш смачним і апетитним. Вважаємо, що і вам наш рецепт припаде до душі.
Кулінарна книга (збережені рецепти)