Їжа під мікроскопом

Навіть якщо ви ніколи не цікавилися, як виглядає наша повсякденна їжа в екстремальному наближенні, ці фотографії, зроблені через електронний мікроскоп, здатні вразити своєю красою і оригінальністю.

Справа в тому, що простий оптичний мікроскоп обмежений у своїй роздільної здатності довжиною хвилі світла. Об'єкт менших розмірів світлова хвиля буде огинати, таким чином відбитий сигнал не зможе повернутися на датчик приладу і ми не отримаємо ніякої інформації. Інша справа, коли замість пучка світла на об'єкт направляється потік електронів - вони відображаються, будучи порівнянні за розмірами, і повертаються в надра мікроскопа, несучи з собою різну інформацію про об'єкт.

Єдине чого ми вже не можемо, опинившись так глибоко в мікросвіті, так це бачити і розрізняти кольори, тому що їх там по суті ще немає. Тому всі яскраві фарби, представлені на фотографіях, зроблених через скануючий електронний мікроскоп є плодом роботи художників.

Квітка брокколі. наприклад, виглядає як тюльпан. Так що якщо у вашої дівчини свято, а ви забули купити квіти, то можете просто дістати з холодильника Брокколі і піднести мікроскоп :)

Ця планета прибульців насправді ні що інше як чорниця. Це вражає, але хіба хто-небудь стане після цього їсти чорницю по ягідці? Даєш відразу ціле Сузір'я Йогурту!

Піщинка солі являє собою приклад типової фрактальної форми. І зовні, і всередині один і той же малюнок кристала.

Повітряний м'ятний шоколад. Як ми бачимо, всередині дрібних пір шоколаду знаходяться ще більш дрібні пори м'ятною начинки.

Суниця. На першому плані хрустке, масляне насіннячко. Неясна волокнистість цієї ягоди тепер більш ніж відчутна.

Перець чилі "Пташиний очей". Найменший представник Чилі виглядає солідно і респектабельно, його навіть можна сплутати з шоколадним батончиком з горіхами.

Сире м'ясо. Ось це волокна! Якби не поживна цінність цього продукту, воістину бути йому тканиною для одягу.

Приготоване м'ясо. А ось після варіння і смаження волокна кришаться і ламаються, що полегшує роботу нашим зубам і нашому шлунку.

Білий виноград. Хто б міг подумати, що цей однорідний холодець всередині ягоди винограду має настільки пористий характер. Ймовірно, саме мікропористість і створює щось знайоме відчуття пощипування мови (як ніби вибухають бульбашки).

Витончений і пряний шафран схожий на короотвал з деревобрабативающей заводу. Пікантний шматок велетенського дерева.

Сушений плід анісу виявляє схожість з головоногим молюском, у якого дуже багато ніг.

Кавові гранули. Навіть знаючи, що це насправді, все одно важко повірити: ці ніжні, розмальовані ієрогліфами губки чудові! Якби компанії виробляють гранульований кави, поміщали такі фотографії на свої упаковки, то з великою часткою ймовірності змогли б істотно збільшити свої продажі.

Цукор. Фрактальний брат кристалів солі. Хто там каже, що природа не терпить прямих кутів?

Помідор. Або все-таки стільники червоних марсіанських бджіл? Вчені поки не знають точної відповіді на це питання.

Смажене кавове зерно так і просить, щоб в його мікроячейкі поклали по горішку і забетонували зовні вершками.

Капуста романеско. Мабуть, це єдиний продукт, схожий на себе в макросвіті.

Мигдальний горіх являє собою шари з термостійких вуглеводних плит. Будь вони побільше, можна було б і будинок зібрати.

Якщо мигдаль це будинок, то цукрова пудра на кексі це м'які меблі Чому вся шкідлива їжа виглядає так затишно?

Лист ананаса. Вважається, що концентрований зелений сік з його листя є відмінним засобом від паразитів.

Цибуля. Як видно, це досить шорсткі шари наждачного паперу. Так скажуть ті, хто не любить цибулю. Інші ж відзначать схожість з оксамитовими килимами.

Редиска зсередини розсипається на цілі поклади дорогоцінних каменів і вулканічних порід.

Отже, ми переконалися, що наша повсякденна їжа в сильно перебільшеному вигляді викликає стійкі асоціації з гірськими породами, корисними копалинами і навіть космічними об'єктами. А що якщо одного разу - в надрах Всесвіту - ми виявимо цілі планети і зоряні системи суцільно складаються з органіки, в тому числі придатною в їжу? Ми просто зобов'язані бути до цього готові! Освоєння харчових просторів і колонізація їстівного ландшафту - ось основна тема досліджень відомого американського фотографа і письменника Крістофера Боффолі. Свою колекцію він назвав "Невідповідність", до речі, фігурки людей прикріплялися до поверхні нектаром агави.

Ремонтна команда оглядає розбите яйце. Нічого не поробиш: тепер цю дірку доведеться закладати.

Бананові дороги обіцяють стати найбільш зручним шляхопроводом для велосипедистів.

Пограбування в інжировим районі. А раніше там навіть двері на ніч не замикали.

Будьте обережніше поруч з диннимі провалами.

Розвідники цукеркових розсипів рухаються впевненим кроком і оцінюють масштаб розробки.

Діти грають в снігу на кексовую пагорбі. Слідкуйте, щоб ніхто не впав і не застудився.

Вафельні галявини вважаються кращими місцями для розведення бджіл.

Робочий, змазує сосиску в тісті. Кажуть, що Гаррі занадто старався з гірчицею, але в тому немає його провини: все вирішують профспілки.

Гольфовиє майданчики з тістечок - це звичайне побажання у наших заможних клієнтів. За кожен з'їдений м'яч накладається штраф, а за псування майданчика можливо і більш серйозне стягнення, аж до виключення з клубу.

Молода людина косить плантацію брокколі ..

Якщо не в будинку вистачає масла, то можна сходити в холодний погріб і відсунути один з люків.

Чай був чорним, видимість - нульова. Чутки про акул також робили занурення досить ризикованим заходом.

Перед тим, як зірвати (відпиляти і підняти краном) гарбуз. необхідно зробити все точні виміри, в тому числі рівень випромінювання від незрілих насіння.

Адміністративні моменти і фінансові питання найкраще вирішуються на сирі або маслі. Рухома доріжка з кукурудзи донесе прямо до дверей потрібного кабінету.