Куряче філе в томатному соусі - покроковий рецепт з фото, страви з курки

Сьогодні раді запропонувати вашій увазі один з тих швидких, смачних і універсальних рецептів, які рятують в ситуаціях, коли немає ні часу, ні великої різноманітності в холодильнику. Будемо готувати куряче філе в томатному соусі! Всупереч існуючій думці, що куряче філе - це несмачне сухе м'ясо, вважаємо це твердження абсолютно невірним! Просто важливо вміти правильно його приготувати і подати. Впевнені, що цей рецепт вас не розчарує!

Інгредієнти для приготування курячого філе в томатному соусі:

• куряче філе - 500-600 г
• томатна паста - 2 ст.л.
• вода - 2 склянки
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• морква - 1-2 шт.
• часник - 3-4 зубчики
• борошно - 2 ст.л.
• сіль, перець, лавровий лист, пряні трави - за смаком
• рослинна олія

Рецепт приготування курячого філе в томатному соусі:

Куряче філе промити і обсушити. Потім нарізати м'ясо шматочками середнього розміру.

Розігріти сковороду з рослинним маслом, викласти куряче філе і обсмажувати на сильному вогні без кришки, помішуючи лопаткою, до тих пір, поки не з'явиться злегка золотистий колір. Курку посолити і приправити чорним меленим перцем.

Обсмажене куряче філе перекласти в невелику каструлю з товстим дном або в сотейник з високими бортами.

Підготувати овочі: очистити і промити цибулю, моркву і часник. Потім моркву натерти на крупній тертці, цибулю нарізати тонкими півкільцями, а часник дрібно порубати ножем.

Підготувати томатний соус. Для цього потрібно розчинити томатну пасту в воді і добре розмішати.

Обсмажити на сковороді цибулю, часник і морква до м'якості (приблизно 5-7 хвилин на середньому вогні).

Всипати до овочів борошно і швидко перемішати лопаткою.

Вогонь зменшити, повільно влити томатний соус, додати ароматні трави, перемішати. Якщо потрібно, соус посолити і поперчити. Уварювати 1-2 хвилини до загустіння.

Перелити томатний соус з овочами в каструльку до курячого філе, перемішати, додати лавровий лист і тушкувати на повільному вогні 10-15 хвилин.

Куряче філе в томатному соусі готово! На гарнір можна запропонувати картоплю, рис або спагетті.