Куряче філе смажене в томатному соусі - Шарипово домашній

Куряче філе, смажене в томатному соусі - це одне страв швидкого приготування, оскільки куряче філе ніжне і дуже легко готується.

Для приготування страви потрібно: 500-700 грамів курячого філе, 1 цибулина, 1-2 столові ложки томатної пасти, сіль, цукор, рослинна олія (топлене вершкове масло або жир) для смаження, за бажанням - лавровий лист, мелений перець, зелена цибуля , зелень кропу (або будь-який інший ароматичної зелені), часник, 1 чайна ложка пшеничного борошна.

Куряче філе промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками. У глибоку сковороду або сотейник наливаємо трохи рослинного масла, гарненько розігріваємо сковороду (але не до кипіння масла) і викладаємо туди нарізане філе.

Очищений ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями, і коли м'ясо почне обсмажувати,

викладаємо на сковороду цибулю,

перемішуємо, трохи підсолюємо і обсмажуємо все разом.

Після цього до м'яса додаємо 1-2 столові ложки томатної пасти,

обсмажуємо м'ясо разом з пастою, безперервно помішуючи, пару хвилин.

Якщо хочемо, щоб соус був дуже густий, додаємо 1 чайну ложку пшеничного борошна, обсмажуємо ще 1 хвилину. Доливаємо в сковороду приблизно 1 склянка води, перемішуємо, за бажанням додаємо 1 або 2 дрібних лаврових листки, і даємо прокипіти хвилин п'ять.

За смаком подсаливаем, додаємо цукор (для посилення смаку, і для того, щоб зменшити кислоту), перчимо, додаємо дрібно нарізану зелену цибулю і зелень кропу, перемішуємо, і через хвилину-дві знімаємо з вогню. Все - страва готова.

Приємного вам апетиту!