Курча тютюну, приготований на вогнищі
На роботі колега розповіла шикарний рецепт приготування курчати тютюну на багатті. Виявилося чудове блюдо, виходить в рази смачніше, ніж на сковороді. Можливо причина в тому, що готуючи на природі завжди смачніше, а можливо в тому, що перед тим як почати готувати, я курку трохи мариную. так як якщо її не маринувати, то скажу чесно м'ясо, виходить, за смаком трава - травою.
Для приготування знадобиться:
- Курочка ряба - 1,3 кг;
- Цибуля ріпчаста пару великих головок;
- Сіль, перець і спеції за смаком;
- Укус 9% - 100 гр .;
Курку промити, розрізати з боку грудки
і розкласти на обробну дошку і відбити з двох сторін. Обваляти в приправі, солі і перці з усіх боків.
Цибулину очистити і нашаткувати на півкільця,
покласти весь вміст в глибоку чашку і залити оцтом. Дати постояти протягом години. Коли вугілля на мангалі вже готові, курку розкласти на решітку
і обсмажити з двох сторін до готовності, періодично поливаючи курочку маринадом.
Курча тютюну готовий. Смачного.
Суп з баранини з овочами і рисом
