Курча на вугіллі

З самої ранньої весни і до пізньої осені, поки дозволяє погода, одним з улюблених місць для відпочинку компаній залишаються лісові галявини і береги водойм, де можна на свіжому повітрі поспілкуватися і посмажити смачних шашликів. Причому, для приготування на вугіллі часто береться не тільки заготовлене в маринаді м'ясо, а й овочі, сосиски або риба. А можна підсмажити курчати на вугіллі.

Такий варіант вийде набагато смачніше звичайних шматочків нарізаною курки, так як молодий курча вагою до 600-700 гр має ніжне дієтичне м'ясо, не жирний і прекрасно прожарівается на вугіллі цілком. Дуже добре, якщо знайдуться більш дрібні курчата - 300-400 гр, їх ще називають корнішонами. Як приготувати курчати на вугіллі. ми зараз і розглянемо.

Маринад можна використовувати будь-який за смаком, наприклад, вибираючи з наступних:

• 3-4 ст. л. аджики;
• сік одного лимона,
• подрібнена часточка часнику,
• сіль і суміш перців;
• 3 ст. л. бальзамічного оцту,
• 4 ст. л. оливкового масла
• перець з сіллю

Курча на вугіллі - рецепт

Зрозуміло, що для курчати шампури не підійдуть, використовувати потрібно грати. Час приготування: 1 година на маринування (мінімум), 20 хвилин на запікання. Змішати підготовлені для маринаду інгредієнти, ретельно обмазати ними тушку курчати і залишити маринуватися в прохолодному місці 1 годину.

Коли вугілля для обсмажування досить прогоріли, укласти тушку на решітку.

Далі курча обсмажується стандартно - постійно перевертається решітка, і контролюються вугілля, щоб не було відкритого вогню.

Готовий запечений курча на вугіллі виймається з решітки і відразу подається до столу з підготовленими соусами, овочами і зеленню. Приготуйте також і курчати з родзинками і чорносливом.

Курча на вугілля. фото

Млинці для моєї сім'ї блюдо № 1 на сніданок. Заварні млинці сподобалися дитині через численні дірочок, але висновок він зробив, що ажурні млинці цікавіше. Тому наступного разу приготуємо заварні-ажурні млинці.

Мені найбільше подобаються млинці на кефірі, виходять дуже ніжні. А ось на дріжджах якось пробувала спекти, але або дріжджі невдало, або я з ними переборщила, але мене переслідував дріжджовий запах в млинцях. З тих пір більше не експериментувала, а смажу перевірений рецепт.

Заварні млинці я ніколи не робила. А ось млинці на дріжджах моїй родині дуже подобаються. Тільки роблю я їх рідко. У найближчі вихідні обов'язково приготую млинці по одному з цих рецептів. Тим більше Масляна на дворі.

Боже, яка смакота! Прочитала статтю якраз вчасно, адже зараз напередодні масниці! Чесно кажучи, заварне тісто для млинців не робила жодного разу, хоча млинці та оладки всілякі печу досить часто. Завтра обов'язково спробую, слинки вже течуть! Впевнена, що і мої домашні обов'язково оцінять цю вкусняшки.