Курага корисні і шкідливі властивості, калорійність

Дуже корисним і смачним сухофруктом є курага. Отримують курагу після висушування абрикоса без кісточки. Курага дуже корисна для людського організму. Використовують сушений абрикос в кулінарії. І сухофрукти готують різні напої, компоти. Також, курага добре поєднується з основними стравами. Але, не тільки в кулінарії курага зайняла свою нішу. Її активно застосовують в медицині, косметології. У чому ж полягає користь кураги? І чи може продукт завдати шкоди організму?

Хімічний склад кураги

Сушений абрикос буває трьох видів: курага, урюк і Кайса. Відмінною рисою кураги є те, що плоди висушуються без кісточки. Від цього теж залежить хімічний склад продукту. У процесі сушіння деякі мікроелементи, вітаміни і мінерали змінюють свій рівень. Тому не можна прирівнювати курагу до абрикосу.

За харчовою цінністю курага перевершує навіть свіжі плоди фрукта. Також, уваги заслуговує вітамінний склад. Курага славиться вітамінами групи В. Рекордсменом можна назвати вітамін B4. Далі йдуть вітамін B3, B2, B5, B6, B1, B9. Крім цієї вітамінної групи, в складі кураги багато бета-каротину, вітаміну A, C, E, K. Кількість вітаміну А приголомшує - 3/4 від добової номи даного компонента.

калорійність кураги

Багато хто вважає, що будь-які сухофрукти через свою солодощі володіють величезною кількістю калорій. І варто уникати їх вживання. Дійсно, при висушуванні, випаровуванні вологи калорійність фруктів підвищується. Курага теж не виняток. Так, в 100 г продукту міститься близько 245 ккал. А ось в такій же кількості свіжих абрикос всього 45 ккал.

У зв'язку з такою високою калорійністю, і солодкістю деякі люди думають, що регулярне вживання кураги може спровокувати ожиріння. Але, насправді це не так. Більш того, дотримуючись дозування цих ласощів є величезний шанс позбутися від зайвих кілограмів. Радять вживати 4-5 штук кожен день. Це кількості ніяк не зашкодить фігурі, а ось заповнити необхідні мінерали і вітаміни зможе.

Курага також містить білки, жири і вуглеводи. Так, на білкову частина припадає 5,2 м Це практично 7% від добової норми споживання білка. Жирів ж дуже мало в куразі. Їх кількість сягає не більше 0,3 м Це і дозволяє зберігати фігуру, і навіть схуднути. Частина вуглеводів не низька - 51 м Це майже 25% всієї денної норми вуглеводів. Також, до складу кураги входять пектини, харчові волокна, клітковина, вода.

Корисні властивості кураги

Фахівці рекомендують вживати кілька плодів кураги щодня. Хімічний склад продукту, з першу чергу, надає користь серцево-судинній системі. Високий рівень вмісту калію допомагає добре працювати серцевому м'язі. Завдяки цьому ж елементу поліпшується стан судин, їх стінки стають міцнішими і еластичними. За рахунок цього досить швидко нормалізується артеріальний кров'яний тиск.

Унікальний хімічний склад перешкоджає розвитку інфарктів і інсультів. Встановлено, що саме сушений абрикос знижує рівень шкідливого холестерину в крові. Так, запобігає відкладення холестеринових бляшок на стінках судин. Отже, можна сміливо зробити висновок, що курага - відмінний засіб профілактики атеросклерозу. Особливо корисна курага для людей похилого віку.

Далі, можна виділити зміцнення імунітету. При регулярному споживанні невеликої кількості сушених абрикос поліпшується загальне самопочуття, стан. Корисний сухофрукт для сечостатевої системи. Компот, настій з кураги рекомендують пити для очищення нирок, усунення запалення сечового міхура. Фахівцями встановлено, що сушений абрикос змінює характеристики крові, підвищує рівень гемоглобіну. А це означає, що організм людини захищається від розвитку анемії.

Користь кураги для травної системи

Курага надає користь для органів травної системи. Завдяки пектинам, клітковині посилюється перистальтика кишечника, що позбавляє організм від закрепів. Також, харчові волокна в поєднанні з клітковиною скріплюють токсини, шлаки, і виводять їх з організму. Значить, курага здатна очистити організм. Варто зазначити, що у висушеному плоді клітковини в 9 разів більше, ніж у свіжому абрикосі. Також, курага надає легкий проносний ефект. Всі ці корисні властивості сприятимуть активному схудненню.

Курага для центральної нервової системи

Магній, вітаміни групи В вкрай необхідні для повноцінного функціонування центральної нервової системи. Сучасний ритм життя дуже часто ставить людей в різні стресові, конфліктні ситуації. Все це негативно позначається на нервовій системі. Лікарі радять вживати всього 5-6 плодів кураги в день для підвищення стійкості до стресу. Також, сушений абрикос надає такі дії:

Підвищує концентрацію уваги;
Покращує пам'ять;
Позбавляє від безсоння;
Знімає стрес;
Підвищує настрій;
Усуває прояви депресії, апатії;
Усуває різкі зміни настрою.

Інші корисні властивості сухофрукти для організму

Вченими було встановлено, що продукт відноситься до числа антіоксіданотов. Отже, курага виявляється протиракову дію. Справа в тому, що антиоксиданти активно борються з впливом вільних радикалів на клітини організму. Саме вільні радикали дуже часто стають причиною різних онкологічних захворювань. Сухофрукт надає і протизапальний ефект.

Корисною є курага для дихальної системи. Завдяки високому рівню змісту бета-каротину, курага позитивно впливає на зір. Корисно їсти курагу в весняний період часу для боротьби з авітамінозом. Під час простудних, вірусних захворювань курага полегшує стан хворого при лихоманці. Регулярне застосування кураги як внутрішньо, так і зовнішньо дозволяє значно поліпшити стан шкірних покривів.

Користь ядер кісточок абрикоса

Величезною користю володіють ядра кісточок цього фрукта. Їх можна висушувати разом із самою м'якоттю. Ядра активно застосовують в народній медицині для лікування захворювань органів і шляхів дихальної системи:

Ядра включають в число комплексної терапії ракових захворювань для боротьби із злоякісними пухлинами. Також, кісточки надають протизапальний ефект, виводять токсини, налагоджують функціонування центральної нервової системи. Вживаючи всього 3-4 ядра в день можна налагодити роботу кишечника, позбутися від дисбактеріозу.

Користь кураги для чоловічого організму

Співвідношення мікроелементів, мінералів і вітамінів позитивно позначається на здоров'я чоловічого організму. Такі елементи, як цинк і селен беруть участь в процесі вироблення чоловічого статевого гормону тестостерону. При їх дефіциті спостерігається гормональний збій, зниження потенції. Отже, курагу рекомендують вживати для посилення потенції, підвищення рівня лібідо.

Сушений абрикос відносять до числа продуктів афродизіаків, що дозволяє домогтися ерекції за лагідний проміжок часу. Такий елемент, як калій теж дуже важливий для чоловічої репродуктивної системи. Хороший стан і прохідність судин - запорука чоловічої сили і повноцінності. При стимуляції збудження посилюється приплив крові до статевих органів. Якщо ж стінки судин слабкі, закупорені бляшки холестеринів, повноцінна ерекція просто неможлива через поганий кровотоку.

Хороший кровообіг поліпшує роботу яєчок, які виробляють еякулят. Регулярне помірне вживання сушених абрикос покращує якість самої сперми, підвищує кількість активних живих сперматозоїдів. З цього можна зробити висновок, що курага є профілактикою чоловічого безпліддя. Важливий і кальцій, який бере участь в будові м'язової і кісткової тканини. Таким чином звільняється тестостерон, і направляється на поліпшення роботи ендокринної та репродуктивної систем.

Застосування в народній медицині

Курага активно використовується в народній медицині для лікування деяких захворювань. По-перше, це нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту. Щоб позбутися від запорів варто з вечора залити окропом кілька плодів кураги, накрити кришкою, і залишити на всю ніч. Вранці вжити ці плоди на порожній шлунок, а вода, яка залишилася, випивається. Така схема дотримується протягом місяця. За цей час робота кишечника і стілець повністю нормалізуються.

Відомо, що сушений абрикос перешкоджає розвитку онкологічних захворювань, пригнічує діяльність ракових клітин. Тому їсти курагу потрібно кожен день. Також, плоди використовуються в кулінарії. Можна додавати м'якоть в десерти, випічку, салати. Плоди сушених абрикос позбавляють від авітамінозу як дорослих, так і дітей. Це дозволить уникнути вживання дорогих медикаментозних препаратів.

Для підвищення рівня гемоглобіну варто приготувати спеціальний засіб, що складається з наступних інгредієнтів:

1 стакан журавлини;
1 стакан кураги;
1 стакан волоських горіхів;
1 стакан соку лимона;
1 стакан рідкого меду.

Горіхи, журавлина і курага перемелюють на м'ясорубці. Далі маса змішується з іншими складовими. Приймати засіб коштує по 1 столовій ложці двічі на день (вранці і ввечері) після прийому їжі. Для лікування нирок можна просто пити напій, настій з кураги. А з'їдаючи всього по 1 плоду сушеного абрикоса, інжиру і чорносливу є можливість відновити хребет, відновлюються міжхребцеві диски, кісткова тканина.

Суміш кураги, чорносливу, родзинок і плодів шипшини зміцнюють стінки судин. Дані інгредієнти беруться в однаковій кількості, змішуються, заливаються холодною водою. Кількість води має бути таким, щоб трохи покривати ягоди. Суміш залишається на всю ніч. Після цього, плоди перемелюють на м'ясорубці. Засіб вживається тричі на день по одній столовій ложці, за півгодини до прийому їжі. Зберігається народний препарат в холодильнику.

Чи надає курага шкоди організму людини?

Незважаючи на те, що сухофрукт вкрай корисний для здоров'я, все ж курага може нанести і шкода. В процесі висушування використовуються спеціальні хімічні речовини - діоксид сірки, консерванти. Саме завдяки їм курага зберігає привабливий зовнішній вигляд, колір і форму. Діоксид сірки здатний накопичуватися в організмі. При високому рівні даної речовини в організмі починають проявлятися алергічні реакції. Також, зростає ризик ураження легень і бронхів.

Щоб не отруїтися хімікатами, важливо вміти правильно вибирати якісний продукт. У великих кількостях курага може спровокувати розлади кишечника, діарею, біль в животі, метеоризм. У зв'язку з цим не рекомендовано вживати сушений абрикос в період загострень хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту.

Через високого рівня цукрів у продукті, зловживати курагою не варто і при цукровому діабеті. Велика кiлькiсть таких плодів може спровокувати гіпоглікемію. А висока калорійність продукту робить негативний вплив і на вагу. Отже, при наявності ожиріння, курага зовсім протипоказана до вживання. Так як продукт знижує артеріальний тиск, при гіпотонії їсти курагу теж не можна. Щоб уникнути негативного впливу консервантів і хімікатів можна замочити плоди в холодній воді на деякий час, промити. Тільки після цього можна сміливо вживати сухофрукт в їжу.

Як правильно вибирати курагу?

Тільки якісний продукт буде надавати користь для організму і здоров'я людини. Тому, потрібно знати деякі особливості вибору сухофрукти. Якщо плоди кураги ідеально рівні, в рівним забарвленням, прозорі, швидше за все фрукт пройшов обробку сірчистим газом. Такі ідеальні плоди купувати не варто. Натуральні сушені абрикоси володіють темним кольором. А світлі плоди обробляються отбеливающими препаратами.

Гарна, якісна курага не злипалися, що не розмазується при натисканні на неї. На запах хороший продукт нагадує аромат в'яленого абрикоса. Краще купувати курагу з відміткою «Біо». Це гарантує наявність мінімальної кількості хімікатів і консервантів. На прилавках супермаркетів дуже багато різних міксів сухофруктів, які не рекомендують купувати. Все тому, що для різних фруктів, потрібні різні засоби для обробки і висушування. Краще віддавати перевагу продукції, завезеної з Середньої Азії, Китаю або Туреччини. Так, користь надаватимуть матові плоди, темного відтінку, з ароматом абрикоса.