Купати в духовці, правильне харчування

Купати - це національне грузинське блюдо, яке нагадує наші ковбаски, але відрізняється особливим способом приготування. Наші улюблені домашні ковбаски - це вже готовий напівфабрикат, який можна після набивання кишки відразу ж відправляти на решітку або в духовку, але купати - це особливе блюдо. Їх спочатку готують, потім варять, і тільки після цього смажать, в результаті виходить соковите блюдо, яке не тріскається при високій температурі, такі ковбаски ідеально підійдуть для пікніка або вечері з друзями. Важливо навчитися готувати купати в духовці, щоб вони виходили соковитими і смачними, адже це блюдо коштує витрачених зусиль.

Рецепт Купати в духовці

Для початку слід навчитися готувати самі купати, і тільки потім освоювати спосіб приготування цих ковбасок в духовці. М'ясо для приготування Купати може бути абсолютно будь-яким, свинина, яловичина, баранина, курка або навіть субпродукти. Головне - це дотримання технології приготування та звичайно ж, пропорції продуктів. Якщо м'ясо взяли занадто пісне, потрібно додати для соковитості в купати сало або вершкове масло, а краще відразу брати м'ясо злегка з жирком, щоб купати в духовці вийшли дуже соковитими.

Для приготування Купати 500 грамів м'яса слід перемолоти на м'ясорубці, додати 2-3 зубчики часнику, 2 середніх розмірів цибулини, чорний перець і сіль за смаком, 182 чайної ложки приправи хмелі-сунелі, і підготувати оболонки для ковбасок. Всі інгредієнти пропустити кілька разів через м'ясорубку, щоб вийшов щільний фарш.

Сформувати ковбаски. Закип'ятити воду, додати в неї лавровий лист і опустити купати на 1 хвилину в окріп, після чого вийняти і можна починати готувати купати в духовці.

Для цього слід розігріти духовку до 200 градусів, викласти купати на змащене маслом деко. Готувати ковбаски при температурі 160 градусів 25-40 хвилин, в залежності від виду м'яса, курячі довше, а купати зі свинини або баранини слід запікати в духовці мінімум 30 хвилин.

Кілька порад, як приготувати купати в духовці:

• так як купати не проколювати, важливо стежити за ними, щоб вони не лопнули, для цього не слід готувати їх в сильно розігрітій духовці, але при необхідності можна зробити пару проколів на кожній ковбаски, щоб купати в духовці не лопнули;
• купати обов'язково слід готувати з великим додаванням прянощів, це східне блюдо, яке повинно бути дуже ароматним;
• подавати купати слід з гострими соусами - це ткемалі або наршараб, або інші соуси до смаку.

Слідкуйте за своїм здоров'ям? Тоді вам просто необхідно придбати кисневий концентрат. Встигніть придбати по сезонних знижок. Подробиці і ціни на сайті.