Кулінарна вікторина для школярів, cooks - кухаря казахстана

Щоб дівчатка і хлопчики остаточно не забули, що існує плита і кухонне начиння, а не тільки фаст-фуд і мікрохвильовка для його розігріву, пропонуємо викладачам провести веселу кулінарну вікторину. Швидше за все, ви не отримаєте правильні відповіді на всі питання, але суть не в цьому, а в тому, щоб зайвий раз привернути увагу дітей до мистецтва кулінарії, до кулінарних традицій країни, в якій вони живуть. Правильні і неправильні відповіді бурхливо обговорюються. У підсумку виходить дуже яскраве, емоційне, цікаве. приємне дітям захід.

Учасники вікторини одягають білі красиві ковпаки, халати, фартукі.Помімо теорії, на вікторині є і практичні завдання - вони прості, але вимагають вправності. Якщо у когось не виходить з ним впоратися, з глядацького залу повинна доноситися жартівлива критика: «Значить ти мамі не допомагаєш!»

Чи обов'язково додавати в борщ картоплю?
(Щи - російське національне блюдо, яке готували ще до появи на Русі картоплі. Тому в традиційні щі картопля не додають. Їх варять з білокачанної свіжої або квашеної капусти, капустяної розсади, щавлю, шпинату, кропиви на овочевому або м'ясному бульйоні.)

В якому супі огірки з перловкою зустрічаються?
(В розсольнику)

Якою рукою потрібно їсти суп?
(Суп потрібно їсти ложкою)

Як називається вид супів з протертих овочів?
(Пюре)

Як називають салат, залитий квасом?
(Окрошка)

Кашу з якої крупи на Русі називали чорної кашею?
(З гречки)

У 1912 році, в рік столітнього ювілею, українськими кулінарами було придумано нове солодке борошняне блюдо. Який воно було форми?

(Трикутної - торт «Наполеон». Трикутна форма повторювала форму головного убору Наполеона - треуголку.)

З чого готують лангет: з яловичини або риби?

(З яловичини. Це рід котлети з довгастого шматочка м'яса.)

Курча-тютюну готують на сковороді або в грилі?
(На пательні)

Іменем якого давньоримського царя названий салат з курячим м'ясом?
(Цезар)
У Грузії це популярне м'ясну страву називають мцваді, у Вірменії - хоровац, а в Азербайджані - кебап. А як називають його українські?
(Шашлик. Це слово вживають тільки українські, запозичили його у татар ще в XVIII столітті для позначення страв на рожні. Веретено у них називався «дуля». Звідси «Шишлик», а по-нашому - «шашлик».)

Від чого можна відмовитися, харчуючись квасолею, оскільки її білок за своїм складом дуже схожий на тваринні білки?
(М'ясо)

Як називаються вареники без начинки?
(Ліниві вареники)

Сирники кухарі готують з сиру або з сиру?
(З сиру)

Яка риба в святкові дні одягає «шубу»?
(Оселедець, блюдо «Оселедець під шубою»)

Яка їжа сама стрибала в рот ледачому Пацюка з гоголівської «Ночі перед Різдвом»?
(Вареники)

Яке місто подають до чаю?
(Торт «Прага», Прага - столиця Чехії.)

В якій країні традиційно о 5 годині дня влаштовують чаювання?
(В Англії)

Що англійці спочатку наливають в чашку, коли готують напій чай з молоком: молоко або чай?
(Молоко, щоб гарячий чай не пошкодив дорогий фарфор чайної чашки.)

Пиріг з якою фруктовою начинкою вважається національним англійським стравою?
(Яблучною)

Національним блюдом якої кухні є сосиски з тушкованою капустою?
(Німецької)

В якій європейській країні взимку традиційно готують смажені каштани?
(Франція)

Що подають в японських ресторанах замість хліба?
(Мал)

Перед тим як подати на стіл це блюдо з птиці, в китайському ресторані його за традицією розріжуть на 108 шматочків. Що це за знамените блюдо?
(Качка по-пекінськи)

За назвою якого німецького міста іменується яловича котлета, вкладена в розрізану навпіл хрустку булочку?
(Гамбург - гамбургер)

Якому місту зобов'язана своєю назвою морозиво пломбір?
(Пломбьер, Франція)

Яка країна подарувала світу свій відкритий пиріг - піцу?
(Італія)

З пелюсток яких кольорів варять варення?
(З пелюсток троянд і кульбаб.)
Який напій користується найбільшою популярністю в Китаї?
(Чай)

Який напій великий композитор Людвіг Ван Бетховен завжди готував для себе з 64 зерен?
(Кава)

Що перетворює морс в кисіль?
(Крохмаль)
Раціон, щоб зменшити талію. - це що?
(Дієта)
Як називається трапеза на природі?
(Пікнік)