Кролик в сметані в духовці рецепт фото від

Сьогодні я хочу вам розповісти, як смачно приготувати кролика в духовці. Такого, щоб кролик в сметані в духовці вийшов не тільки красивий, але ще і соковитий. Щоб можна було навіть поставити його на святковий стіл і здивувати гостей таким незвичайним блюдом ...

Я зовсім недавно відкрила для себе рецепт кролика в духовці, і залишилася дуже задоволена результатом. Кролик, тушкований в сметані в духовці, готується досить просто, а виглядає дуже ефектно, і смак його подобається всім - і дорослим, і дітям. У компанію до ніжному м'ясу я додаю цибулю і моркву: овочі добре доповнюють кролика, і виходить цілком самостійне блюдо.

Але при бажанні можна як гарнір відварити або картопля, або рис, або якусь іншу крупу - на ваш розсуд. Підготовка інгредієнтів не займе у вас багато часу, але врахуйте, що для приготування кролика в духовці вам буде потрібно не менше півтори години: м'ясо повинно стати досить м'яким.

І не забудьте про сметанним заливку: вона забезпечить йому соковитість і ніжність, аромат і дивовижний смак. Отже, як приготувати кролика в духовці зі сметаною - всі подробиці до ваших послуг!

• 1 тушка кролика вагою 1,5 кг;
• 1 неповна столова ложка солі;
• 1 ч.л. чорного перцю;
• 1 невелика морква;
• 2 невеликі цибулини;
• 150 мл сметани;
• 50 мл окропу;
• 2 ст.л. білого сухого вина;
• 1 ч.л. прованських трав.

Як приготувати кролика в духовці зі сметаною:

Кролик зазвичай продається і на ринку, і в магазинах цілком - вже без шкірки, зрозуміло. Нам треба лише вимити його і обсушити паперовим рушником. Ріжемо кролика на порційні шматки, додаємо сіль, перець і перемішуємо.

Моркву і цибулю чистимо. Нарізаємо моркву невеликими брусочками, а цибулю ріжемо на 4 частини.

Викладаємо моркву і цибулю до кролику.

Готуємо сметанним заливку. Сметану заливаємо окропом, перемішуємо. Додаємо вино і прованські трави, знову перемішуємо.

І цією сумішшю заливаємо кролика з овочами. Перемішуємо, щоб заливка розподілилася рівномірно. Перший етап - підготовка - закінчений. Тепер настала черга приготувати кролика в сметані в духовці.

Викладаємо кролика в форму для запікання.

Вкриваємо форму фольгою і готуємо кролика в сметані в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 1,5 години.

Після закінчення цього часу дістаємо кролика, знімаємо фольгу. Перевіряємо на готовність: м'ясо повинно на зрізі бути білим.

Якщо ви любите страви з золотистою скоринкою, то можете відправити форму з кроликом в духовку ще на 10-15 хвилин, але вже без фольги - тоді він підрум'яниться. Але і без цього у вас вийде смачне і апетитне блюдо - кролик в духовці зі сметаною.

Тепер ви знаєте, як приготувати м'ясо кролика в духовці. Сподіваюся, ви неодмінно скористаєтеся цим рецептом в самий найближчий час. А потім розповісте мені і іншим Новомосковсктелям, який смачний і соковитий кролик в духовці зі сметаною у вас вийшов. Домовилися?