Чай дикий пуер і його виняткові властивості
Старі пуерні дерева є постачальниками сировини для цього дивовижного напою. Комкова дикий Пуер залежить від віку дерева. Чим воно старше, тим більше розкриває чай свої якості, тим багатше смак і більш насиченою винятковий аромат. А як інакше? Адже рослина довгі роки вбирало в себе атмосферу незайманої природи, приголомшливою свіжості і чистоти повітря. І виросло воно без втручання людини, а, значить, без добрив і хімікатів.
Смак і аромат Комкова Пу-ера
Важко сплутати смак кращого в світі чаю з іншим. Він викликає таку гаму емоцій, що складно висловити словами. Мається на ньому добре виражена кислинка. Вона м'яко поєднується з ледь помітними, але все ж відчутними деревними нотками. А ось в післясмаку - дивовижна ніжна квіткова солодкість. Коли заварка довго настоюється, то смак знаходить терпкість і невелику гіркоту, яка компенсується знову ж відчуттям солодощі.
Напій заварюється неодноразово. І це поступово змінює його якості. З'являється присмак, що з'єднує в собі кілька смаків в гармонійну єдність. За відчуття, які дарує напій, потрібно дякувати старі дерева, з яких зібраний лист.
Про запах можна сказати, що він пов'язує деревні відтінки з чорносливовим. Яскраво виражена деревних при першому заварюванні. А чим більша кількість разів пуерні листя піддаються заварці, тим менше прояв деревного аромату. І тоді в напої починають домінувати сухофрукти.
Чай дикий Пуер за кольором настою виділяється серед інших сортів прозорістю і незвичайною грою на сонці. Він може бути бурштиновий або темно-червоний, що залежить від тривалості настоювання. Але завжди гарний!
Комкова дикий Пуер: вплив на організм
Лікувальні якості Пу-ера вже давно всесвітньо відомі. Серед інших сортів і видів чаю (звичайно, якщо не брати до уваги настої з лікарських рослин), він є безсумнівним лідером. Адже спочатку він використовувався тільки як ліки, і лише через багато століть, Пу-ер став напоєм повсякденності.
А адже в Китаї він носить назву - «Лікар від семи недуг». Ця назва багато говорить про те, які властивості зберігає в собі напій. Він чай краси, стрункості і довголіття. Тому що:
- Виводить навіть страшні радіоактивні речовини з організму і інші шкідливі елементи, шлаки і токсини.
- Очищає печінку, знижує холестерин і цукор.
- Корисний тим, хто хворий на діабет, виразку, розладами кишкової діяльності.
- Покращує стан шкірного покриву.
- Є попередженням онкологічних захворювань.
- Допомагає позбутися від зайвих кілограмів.
Читайте також: Як правильно заварювати Пуер
Схуднення з Пу-ером однозначно можливо, так як в цій області проводилися дослідження. Вони довели ефективності напою в сфері коригування ваги. З ним гарантовано можна втратити до 7 кілограмів. Тому його так активно радять вживати дієтологи. Фактом схуднення допомагають такі якості настою:
- він активізує травлення;
- усуває проблеми з кишечником;
- виводить шлаки і зайву рідину;
- є сечогінним і потогінну засобом;
- блокує відчуття голоду;
- заспокоює.
Настій з листя диких дерев відчуває настрій того, хто його п'є. А як інакше можна пояснити, то, що він:
- в разі сонливості бадьорить,
- при поганому настрої - піднімає життєвий тонус, створює позитивний настрій,
- при дратівливості - розслабляє і втихомирює розбушувалися нерви.
Він справляється з безладом в голові, наводячи там порядок, «сортуючи» і проясняючи думки, підсилює концентрацію уваги. Чай як ніби «знає», чого потребує людина.
Це не тільки смачний, ароматний напій, але ще й відмінний засіб для профілактики різних захворювань, лікування недуг, а також схуднення. Але, природно, треба знати міру в кількості і фортеці вживається Пу-ера.
Як заварювати дикий комкової Пуер?
Комкова дикий Пуер розкривається довго, тому при заварюванні використовуються ті ж принципи, що і при приготуванні пресованого чаю.
Спочатку листя обов'язково промивають окропом. Заливають для цього киплячу воду двічі в заварник з сировиною. І тут же зливають. Такі дії очищають Пу-ер від пилу, сміття. І дають йому проявити цілющі якості, аромат і смак в повному обсязі. Наступні заварки вже дозволяють насолодитися справжнім Пу-ером, таким, яким він є, у всій його красі.
Одну і ту ж заварку розбавляють до 10 разів. Це не псує напій. Просто кожен раз розкриваються нові і нові грані, і здається, що він стає тільки краще.
Пу-ер ... Він такий різний. Якщо наполягати листя всього 5 секунд - виходить один напій, тонкий, ніжний, солодкий. А витримавши 3 хвилини, набуваєш іншого - терпкий, оксамитовий і насичений. Приємного чаювання!