Креветки до пива

Що може бути краще, ніж в п'ятницю ввечері в хорошій дружній компанії випити пива з креветками? Розслаблене спілкування після важкого трудового дня - саме те, що потрібно для відпочинку!

У сусідньому супермаркеті нескладно знайти чіпси, сухарики та інші закуски. Не будемо говорити про їх шкоду, залишимо це лікарям. Основна проблема в тому, що вони заглушають смак пива, стають «головним елементом» вашої вечірки. Чого не скажеш про креветках.

Приготовлені зі знанням справи, креветки доповнять смак хмільного напою і дозволять насолодитися спілкуванням без «хрускоту». Тим більше - приготування креветок до пива не займає багато часу і сил. Розглянемо найсмачніші рецепти!

Варені креветки до пива. просто і швидко!

Щоб варені креветки до пива вийшли дійсно смачними, нам буде потрібно:

основа - креветки - 1 кг;
лавровий лист - 2-3 шт;
перець духмяний і чорний (по кілька зерняток);
кріп в будь-якому вигляді - хоч сушений, хоч заморожений, хоч з грядки;
лимон.

Так як креветки ви, швидше за все, виберіть заморожені - їм потрібно допомогти «розтанути». Не можна закидати їх в гарячу воду. Просто дістаньте їх заздалегідь з холодильника, або ж опустіть в ємність з холодною водою. У великій каструлі доводимо воду до кипіння і закидаємо туди все спеції (сіль, перець, лаврушку). Сюди ж додаємо вичавлений з половинки лимона сік. Закидаємо креветки. Чекаємо ще 5-7 хвилин (вони повинні спливти). Дістаємо. Вуаля, креветки до пива готові! Урізноманітнити рецепт можна за допомогою додавання різноманітних прянощів - гвоздики, базиліка, розмарину і так далі.

Смажені креветки до пива. 3 кращих рецепта

Просто зварити креветки - нецікаво, до того ж - з часом набридає одне і теж, душа вимагає різноманітності. Пропонуємо експериментувати.

1. Як приготувати смажені креветки до пінного напою (класичний рецепт)

Простота - запорука успіху! Інгредієнти для класичного рецепту:

креветки - 2 кг;
лимон - 1 шт (великий);
масло (на вибір - оливкова, вершкове або соняшникова);
перець, сіль і часник - 2 зубчики.

Розморожуємо креветки. Є кілька варіантів - ви можете на 15 хвилин «замочити» креветки в лимонному соці, або наріжте лимон часточками і разом з креветками викладіть на сковороду (попередньо розігрів масло). Солимо-перчимо і додаємо часник в процесі. Після появи золотистої хрусткої скоринки знімаємо з вогню і подаємо до пива! Особливість - ви можете самостійно очистити креветки від панцира перед приготуванням, але тоді вони будуть менш соковитими.

2. Рецепт смажених креветок з соєвим соусом

Підготовка така ж, як в попередньому рецепті. Розморожуємо, розігріваємо олію. Далі використовуємо:

часник 4 зубчики;
томатну пасту або кетчуп 250 гр;
соєвий соус - 3 ст. л ..

Смажимо 1 кг креветок кілька хвилин, після чого всипаємо туди часник. Через 2-3 хвилини додаємо соєвий соус і пасту. Протушіваем, знімаємо з вогню і подаємо до столу. Виходить смачно і оригінально, креветки дуже соковиті і з легким «натяком на китайську кухню».

3. Мексиканські мотиви - смажені креветки з гострим соусом

креветки - 1 кг + масло для смаження (на вибір);
4 зубчики часнику + ½ ст.л розмарину (можна вибрати найбільш приємну для вас пряність + сіль і перець за смаком.

У розігрітій олії обсмажуємо половинки часнику і розмарин. Виймаємо готові зубчики і в цьому ж маслі обсмажуємо креветки до хрусткої золотистої скоринки. На це потрібно близько 5-10 хвилин. Краще вибирати королівські, їх набагато зручніше вмочати в соус.

Паралельно готуємо смачний і гострий соус. візьмемо:

помідори свіжі (або у власному соку) - 300 гр;
половину болгарського перцю + перець чилі за смаком;
цукор - 1 ч.л. + ½ ч.л. солі;
часник за смаком. Для любителів - 4-5 зубчиків, для чутливих гурманів - 1-2 зубчики.

Подрібнюємо часник, перець і помідори (дуже дрібно). Перекладаємо в каструльку, доводимо до кипіння і протушіваем близько 10 хвилин. Додаємо цукор, сіль і паприку. Після того, як соус охолоне, ви можете подавати його.

Рецепт смажених креветок до пива можна урізноманітнити іншими соусами - наприклад простим часниковим на основі часнику і сметани, сирним соусом - на основі плавлених сирків, каррі, вершковими і іншими варіантами.

Теплого відпочинку в хорошій компанії і з смачними креветками до пива! Смачного!

Правильні закуски до шампанського