Боби кормові, кінські боби (vicia faba l
Боби кормові, боби садові, боби звичайні, боби кінські, а також "Фава (Faba vulgaris Moench, Faba bona Medik. Faba equina Medik.) - зернобобовая культура, роду Віка (Vicia) сімейства Бобові (Fabaceae).
Рослина відома з давніх часів (III-II тис. До н.е.) і тільки в культурі.
На Русі з'явилося з VI-VIII ст. У дикому вигляді не зустрічається.
На коренях утворюються колонії бульбочкових бактерій, які збагачують грунт азотом. Стебло товсте, міцний, прямостоячий, голий або слабоопушені, чотиригранний, порожнистий, висотою 10-200 см, розгалужується тільки біля основи. Листя парноперисте, великі, м'ясисті, без вусиків (вісь листа закінчується м'яким вістрям); з 1-4 парами листочків розміром 4-8 х 2-4 см, еліптичних, сизо-зелених (з восковим нальотом), голих; прилистники до 2 см завдовжки, яйцевидно-трикутні, зубчасті, з нектарниками (залозками).
Квітконоси 0,9-3 см завдовжки. Квітки великі, до 3,5 см завдовжки, по 2-12 в кисті.
Самозапилюється рослина, але спостерігається і перехресне запилення. Плід: боб з 2- 8 насінням.
Боби дуже великі, сплюснуті, валькуваті або довгасто-циліндричні, м'ясисті, коротко опушені, по швах голі, молоді - зелені, зрілі - бурі і чорні, шкірясті, по 1-4 в пазусі.
Залежно від розмірів насіння боби поділяють на крупносемянние (маса 1000 насінин 800-1300 г), среднесемянние (маса 1000 насінин 500-700 г) і дрібносем'яні (маса 1000 насінин 200-450 г). Крупносемянние сорти вирощуються як овочеві. Боби кормові відрізняються щодо дрібним насінням і добре розвиненою вегетативною масою.
Невимогливе до тепла, холодостійка (сходи переносять заморозки до мінус 4-6 ° С). Рослина довгого світлового дня.
Потребує вологи, особливо в період проростання і цвітіння, застою води не переносить. Віддає перевагу глинисті і суглинні родючі грунти з нейтральною або слабокислою реакцією рН і високою водоудерживающей здатністю. Вегетаційний період 95-140 днів.
Сума ефективних температур (вище 10 градусів Цельсія) повинна бути близько 1800 градусів Цельсія для скоростиглих сортів, 1900 градусів Цельсія для середньостиглих сортів, 2400 градусів Цельсія для пізньостиглих сортів. Опадів за вегетаційний період необхідно не менше 150 мм.
При сприятливих умовах урожай насіння досягає 3,5-5 т / га, сухої вегетативної маси до 10, зеленої маси - до 25-30 т / га.
Насіння містить 28-35% білка, 0,8-1,5% жирів, 50-55% крохмалю, 3-6% клітковини. В 1 кг зеленої маси міститься 21 г перетравного протеїну, 2 г кальцію, 0,5 г фосфору, 20 мг каротину.
За вмістом білка і жирів вегетативна маса бобів питательнее вівсяної соломи, але вона грубіше, тому перед згодовуванням її слід подрібнити. Боби, скошені під час цвітіння, дають поживне сіно. Боби - хороший медонос.
Боби широко використовуються для харчування, і популярні в кухнях різних народів світу. Особливо широке застосування має ця культура у болгар, датчан, бельгійців, англійців, голландців.
Популярні вони також в Китаї, Мексиці, Таїланді та інших країнах. У кулінарії цих та інших країн боби Vicia faba часто називаються «Фава» (fava), кінськими або хлібними (англ. Bread bean) бобами.
Використовуються для приготування супів, салатів, гарнірів і для консервування.
Квітки, насіння і стулки бобів використовуються в лікувальних цілях.
Насіння мають сечогінну, терпким і протизапальною дією. Настій і відвар стулок бобів корисний при цукровому діабеті. Борошно з бобів або протерті і варені боби їдять при кашлі, захворюваннях печінки, нирок та кишково-шлункового тракту.
Зварені в молоці, а потім розтерті боби прикладають до наривів і фурункулів для прискорення їх дозрівання.
Відваром або настоєм квіток умивають або
Не слід вживати в їжу боби при шлунково-кишкових захворюваннях, що супроводжуються запорів і метеоризмом.
Також необхідно відмовитися від них людям, що страждають на подагру і гепатитом.
Основні шкідники: горохова зернівка, бульбочкові довгоносики, попелиці, Паросткова муха, і ін. Хвороби: аскохитоз, макроспоріоз, коренева гниль, іржа, церкоспороз, борошниста роса і ін.
Ячмінь (Hordeum) - ячмінь (Hordeum), рід одно- і багаторічних трав'янистих рослин сімейства злаків (об'єднує близько 40 видів) Один з видів Hordeum spontaneum С.Koch - дикий дворядний ячмінь - зустрічається в найдавніших археологічних розкопках на території Передньої Азії, які налічують 7 тис. років до н. е. Вважається, що культурний дворядний я
Вишня звичайна (Prunus cerasus L.) - Вишня звичайна (Prunus cerasus L.) - клас дводольні-Dycotyledoneae, сімейство Rosaceae Juss. рід Cerasus Mill. Синоніми: Cerasus vulgaris Mill. Cerasus collina Lej. Courtois, Prunus cerasus L. var. typica C.K. Schneider В дикому вигляді не зустрічається. Являє собою природний гібрид черешні і вишні степової, що стався в Македон
Диня їдальня (Cucumis melo L.) - диня їдальня (Cucumis melo L.) - рослина сімейства гарбузові (Cucurbitaceae Juss.,), Рід (Cucumis L.), баштанних культур, помилково-ягода. Культура відома більше 2 тис. Лет.Культурние форми отримані шляхом відбору з азіатських сорно-польових видів, які збереглися й донині. Окультурення відбулося приблизно в Північній Індії і в приле
Костриця (Festuca) - костриця (лат. Festuca) - рід трав'янистих рослин сімейства Злаки (Poaceae) Зустрічаються на луки, в лесах.Проізрастают у всіх областях Землі з холодним, помірним і субтропічним кліматом, а також в гірських районах тропіків. Овсяниці багаторічні рослини 20-140 см заввишки, з повзучими кореневищами або без ніх.Лістовие пластинки від дов
Виноград (Vitis) - Виноград - це прекрасний дар природи, єдина рослина, яке вивчає ціла наука - ампелографія.Віноград (лат.Vitis) - Сімейство Vitaceae Juss. рід Vitis L. вид Vitis vinifera L. Синоніми: V. vinifera var. sativa Beck .; V. byzantina, V. deliciosa, V. antiquorum, V. allemanica Andrasovs .; V. vinifera ssp. sativa Beg.nbs
Жимолость (Lonicera) - жимолость (лат. Lonicera) - рід прямостоячих, кучерявих або повзучих чагарників, сімейство Capriofoliaceae Vant. рід Lonicera L. Синоніми: Lonicera pyreniaca Pall. Caprifolium coeruleum Lam. Chamaecerasus coeruleum Delarbre, Xylosteum coeruleum Dum.-Cours.Свое назву рід отримав на честь німецького математика, фізика і ботаніка Адама