Крем - зефірний - рецепти - кулінарний форум борошно

Масло з холодильника порізати невеликими кубиками. Головне, щоб не з морозилки.
Зефір кладемо в ємність більшу і на 30-60 секунд в мікрохвильовку.
Зефір збільшиться в розмірах. І тут діємо дуже швидко: зефір починаємо збивати міксером, підкладаючи масло по шматочку. Після того, як половина масла втрутитися в зефір, зупиняємо міксер, ставимо банку з кремом в каструлю з холодною водою і, продовжуючи збивати, по шматочку додаємо в крем масло, що залишилося.
Збиваємо хвилин п'ять. Крем добре тримає форму і підходить для промазування і прикраси тортиків.

я завжди роблю-подвійну порцію.

Ось цей крем в прошарку (фото від Оксани - майстриня)

Зефір звичайний білий без всяких добавок, але гарної якості повинен бути.

крем виходить не білий, а такого як би це правильно сказати кольору топленого молока чи що.

форму тримає хорошо.На смак з кислинкою.

крем дуже добре застигає, а вирівнювати їм одне задоволення

Светик, спасибище, що принесла рецепт. Я пару раз робила, мені подобається! Крем виходить з смачним фруктовим смаком. Я пам'ятаю, що ти говорила, про можливість додати в крем шматочки зефіру. Так і робила, тільки дабавляла кольоровий зефір. А тепер ось думаю, що буде ще смачніше, якщо додати зефір в шоколаді, порізаний дрібними шматочками.

А тобі спасибі, що підштовхнула. Щодо шматочків зефіру в шоколаді-точно крем не іспортішь.Как мій чоловік каже, смак шоколаду не може зіпсувати ніяке блюдо